[中式食譜] 香妃雞

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! r& O( {" `- S# l3 W7 R材料:     
$ c+ j/ ?8 \7 E) A公仔箱論壇清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油： tvboxnow.com9 w0 v( R  L8 i" u5 R
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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) G) F2 z. n4 h8 Q9 }8 Q( R+ s5 G" B做法:     tvboxnow.com9 S" C7 d5 e/ N3 J' S" C5 E; p6 S6 v* ?
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。公仔箱論壇. U3 a3 u* M: h, N+ ^9 A

3 T/ h4 ?: \' h2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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, L0 B+ w, U6 T1 jtvboxnow.com3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 Y  j" p: R/ X& |& o

! r& Q7 h& U! A; W2 ^4 l8 ]公仔箱論壇5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb4 B* ?, o0 X7 V1 ]% V: t
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