[中式食譜] 香妃雞

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# ?% X1 s' s! `3 |: xtvboxnow.com材料:     
3 C# m+ T9 O0 J4 ~- ytvboxnow.com清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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1 E2 S; X3 `7 H( I2 dtvb now,tvbnow,bttvb調味沙薑蔥油：
  }, o; Y. c! d薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
  x' P- g$ d2 z" |公仔箱論壇公仔箱論壇5 m0 W1 D9 ~6 C1 |
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做法:     & r( y3 d) k6 W: W; a% _9 ^
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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; j3 B# s, \  W% F" Z$ p- otvboxnow.com2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。9 C* F  L: O$ f1 k' l) Z

' q" ~5 M; x8 j/ ~7 g4 S3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb. X/ O! \/ U/ e( \7 _7 `8 ?
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。" ^. l# ?- p1 u" h+ r$ b

9 b/ p) G5 r! V3 P- d8 X5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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