/ C. H, u k& N* k& J) v7 u) L5 _ jtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvboxnow.com2 {4 _4 F4 ^1 j$ r6 X2 K
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油：
2 x6 A T( o8 I0 htvboxnow.com薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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7 d& W/ v2 Z6 i1 M) Y: s做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 t' ~) b! T/ p* @
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。tvboxnow.com Z% t) Q* q2 w0 f* H9 `
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。tvboxnow.com1 t9 g- E& ?4 D \ ^
- F4 b% p4 x4 ~% ptvb now,tvbnow,bttvb5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。公仔箱論壇8 [+ h& _7 d& }2 @- R
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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