[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     
* S2 b4 a4 r, M2 @tvboxnow.com梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條
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調味醬料： . T2 i7 r5 O' j& R
甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙
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做法:     
4 o1 @: ~5 I  [! i1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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% i9 H5 {9 D& e5 W1 h# q3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。tvboxnow.com6 G$ F3 Y1 P9 Q( V8 K" Q1 ?) \9 D

  h8 G# i+ p9 ^( d9 Qtvboxnow.com4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。公仔箱論壇- a" h5 ?6 W7 m& j6 D1 O* V

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