食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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( K1 ?( t8 p# d. T! O. h. R& r公仔箱論壇臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
3 h' C+ B$ o- z( _ g9 T+ U0 _取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇2 U, s# r6 I* F
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)+ g& D; g% E3 q; `8 J @6 J) A
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvboxnow.com2 j0 }( t R' }' S
下清水及醬油翻炒至水份收乾/ w& h; ^$ K b8 n1 z# U
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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