食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
# v& X0 A2 j4 K4 ?+ z取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
( ]: k Z2 W: c) o# O. ~" u! l待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
9 n3 V: l. d( _, a( h1 T. K待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb# d' ^" d% f* r1 ?9 K1 a1 G3 x
下清水及醬油翻炒至水份收乾tvboxnow.com. t- C' W N8 D, E/ s! Y
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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