材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
4 Z9 c- U6 P% xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 Carrot公仔箱論壇3 G4 B8 B; f# s/ D
白蘿蔔 Daikontvb now,tvbnow,bttvb; C) R' p, F+ C9 Z0 {$ b
馬鈴薯 PotatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 J Z" d$ y$ X# `
洋蔥 Onion
4 z" }6 Z( _& v4 R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 Miso
) e/ l, a+ Q+ I0 J, q U; P) x* Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花 Chopped green onion
- y) c- D$ b- e( N( ]/ `8 K七味粉 Seven spices (Shichimi)
a1 @5 u- O! m' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t8 s# r5 `% r/ P! X
, m* t5 _* k {, p4 C, R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
0 m7 O' J4 v' otvb now,tvbnow,bttvb溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
0 f; v# U$ Y; o" ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' b# r" i5 E6 U! [7 `6 l
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡! J( o# s" t5 m/ E0 j
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
( j8 j* M& h! s$ r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S+ x1 D; T( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e6 f3 f. W7 Q' L7 a" Z公仔箱論壇4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
6 i) f: L, f1 ^% k4 S' {& a**這樣子切表面積比較多, 好入味
* c% |& Y3 h ]4 D公仔箱論壇洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
- }+ L1 k! H# Y/ Y9 G" b8 P6 P m
2 k" F6 }- X3 `: O; j" D$ J- T+ G; [/ T
5.全部放到鍋子 用大火煮
, ^( x# m, [- ttvb now,tvbnow,bttvb
6 E! X, v+ m" {
$ j' q5 C/ @' Z* u: j; A6 I) c4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來公仔箱論壇' M$ H4 H! g2 V( Y
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
/ |% W, K* U \* ?4 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% t. `( p" i* Y0 c, z! t2 O
0 V6 K9 Y9 D' X. s" A4 R4 x: `; Q公仔箱論壇7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
4 D! O) z; U vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 Y" m% K0 [# E8 V3 H
0 d% G. k- T/ ]3 K- E8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 