材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& l) V) |- b4 w
紅蘿蔔 Carrot
6 z: ]0 ?# c7 n; Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 Daikon
& o% B# p# I" m5 O馬鈴薯 Potato公仔箱論壇8 \$ G; i8 d/ b. Z3 P/ p4 E
洋蔥 OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. m/ A7 h/ d' ^! F r# m
味噌 Miso
0 z5 r; R, X! u& t, i蔥花 Chopped green oniontvboxnow.com( N2 s: S' X5 t8 x z( Q/ z& j5 e# V
七味粉 Seven spices (Shichimi)
/ T$ a7 c; G/ i1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# P7 D' |/ i5 P
0 d/ ]* l: F) v. J公仔箱論壇1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分tvboxnow.com R9 {" t# c) m
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 j" a/ l- u% ^- A( _8 Q/ \$ Y
+ `0 g! v" ?3 T W2 _# n* N3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
8 v5 e7 O$ N& m1 w8 y& i4 }9 Ttvboxnow.com**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |: E# [( A" ^* B
: T9 e5 ]7 T8 f! f0 `8 v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 B1 ~6 {' R' z# c* Q
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.公仔箱論壇7 t& f4 m/ D& ?8 G0 H7 Z. o9 W
**這樣子切表面積比較多, 好入味
: a; t8 Q3 W9 q6 G! \0 r" l- h公仔箱論壇洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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' F" C. |7 F L' itvb now,tvbnow,bttvb5.全部放到鍋子 用大火煮tvboxnow.com# }$ q$ n+ p1 a2 N
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3 N1 J. y- o5 ?tvboxnow.com6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來公仔箱論壇: D( Q- U; {" p. \! `+ q+ {* O
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟tvboxnow.com k1 f$ Y: C# C3 H2 c! ^
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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( n s0 }8 k8 P8 W& H8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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