材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) 公仔箱論壇2 l) {1 x' Y$ t7 |
紅蘿蔔 Carrot
' D- Z% P; ]+ \% h8 y白蘿蔔 Daikon
0 L8 N4 n! f* y4 v7 X6 @. otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 Potato公仔箱論壇( z7 @3 s" w+ |/ U- k0 v6 j# o
洋蔥 Oniontvb now,tvbnow,bttvb O" K3 |; j- j2 N8 s* Q, `
味噌 Miso
* T: a: w z7 d& ~: y( ^ u# Q- f e蔥花 Chopped green onion
4 I, ?2 ~4 M2 m7 A; B七味粉 Seven spices (Shichimi): J( l0 A$ o8 c$ A* U
: U7 g! X1 f! A) q/ x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% D: e' \ K4 p8 h2 \- i2 c1 q+ {7 r
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
* m: ^$ q, _- N# L+ {3 V0 P% wtvb now,tvbnow,bttvb溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**0 c; B: }/ g) L3 V: d ?8 B2 ?7 G
`7 K& x) b: U5 |; t3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
6 s2 N7 G6 @4 X8 o+ Q% f. Z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**公仔箱論壇# K4 Z6 s% T5 }9 V+ s
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) Z7 T, n9 {% n) E- \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ u( w" ^% a$ B) P0 G
**這樣子切表面積比較多, 好入味tvboxnow.com1 [6 t% n0 p* v8 r* j& U; [) k; ]
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* X& F# N, u( C4 w
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/ M! l* ^+ W" U/ K" K5.全部放到鍋子 用大火煮
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
6 c" k% ]3 F# p" O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, a* e/ B/ O( y
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.5 C$ ?, o; y, Z
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$ U7 a+ ~: F' @, K! S1 N" p2 c8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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