許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
& {5 t7 v* R/ Z% {) ? y甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 公仔箱論壇- q9 `1 ]3 A- P+ w
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ z6 V4 N7 s7 k0 _$ v
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 公仔箱論壇$ L/ z- D0 o2 Q) }0 z$ J
6 H- i0 Q" }. D* D這一點對於老人來說尤為重要，
: [7 |* y" D1 A0 I* `. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
- m2 E% o- Q' u9 Mtvboxnow.com加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvboxnow.com$ v" V- z5 n' z7 j. R
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
6 ]; ?) ~) C# K& ~. j+ \9 `tvb now,tvbnow,bttvb再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
" H+ n: m1 Y. e8 W/ Q+ ^4 ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m% n+ u: Y6 m4 y
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ @; D% Q4 ?7 s. n/ v
+ r# Q C/ M c u9 }7 Ntvboxnow.com鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 , b7 T5 z7 d. ^& y
; \1 m/ @% ~# w5 M+ ^- t- D鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
2 e' a' F1 E- n+ T8 x E適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 . M$ C, o# L% ]3 ^9 x* i" }
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
: L5 Q3 c) \' q' a鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb: p7 [/ t; V& R0 C8 B
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， ' h5 T, z0 r8 L" p H+ u! b
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 tvboxnow.com+ J+ n+ ^& x3 a; }# \
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 f4 B3 X4 j8 c6 G# T
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 公仔箱論壇, @& j$ Z( I( |0 o5 S; W; @: J( D! N& z
2 @: i \2 ?) `西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 `" G" r" P/ R
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 公仔箱論壇) Y* G4 N8 x3 d0 v: V9 h" K+ C
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， tvboxnow.com$ L* K7 q4 U9 _; t
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 / ^; h w; z6 _# A' ^, ]
# x/ Y+ H2 R1 M/ a: n4 J ^泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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4 f U; }7 c- z) \% e$ l6 L公仔箱論壇據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， " ?4 q- g) Y w6 S7 g9 O
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， tvboxnow.com& t& W3 z) a! n* U# O/ c. E
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
! h5 j8 ^# |5 Z- n% }5 Z公仔箱論壇因而有人將它稱為“水中人參”。
# V" T. M H9 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ o7 _8 |6 l. x& X2 C
魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 # |8 [0 q- G$ ^4 x( o; E
9 X0 x7 ]6 u& p- p! y* Q* |tvboxnow.com魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
% @" i: W- r0 c S8 i8 V4 A% Q# T9 atvb now,tvbnow,bttvb和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
. B0 n3 ]/ y1 n, P4 n公仔箱論壇魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
4 X4 R; M8 F5 R7 N$ Ctvboxnow.com而且能有效地預防骨質疏鬆症， 公仔箱論壇) V( X7 T6 b$ J8 W. J% @
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
# n: ^* @; K8 c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 公仔箱論壇. U/ B2 i. d# U3 A( P9 y ~9 F
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 公仔箱論壇: `! @/ m4 H* n$ b
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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l1 \+ E5 z3 ^+ J* t夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇# {' X y9 |8 }5 e+ ?9 B
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， tvboxnow.com1 F. o4 i3 a# x7 z
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 tvb now,tvbnow,bttvb# l. v( Y6 M/ Q
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， tvboxnow.com% M( i& D& {# ~1 ^& e1 q9 s+ N
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
; K! T k6 y5 A, f而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 tvboxnow.com) ]. G0 f' G: l. z$ x6 Y" u& d; C7 c
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 % n, r3 o. f! ?4 B9 Q! p
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 公仔箱論壇0 b2 F- ` k8 n* Y
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， & X- u$ @- o' _0 }
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 公仔箱論壇& g: K2 t; X) F5 h
b- m7 `% N( m* A: L. @$ @: D/ Itvb now,tvbnow,bttvb米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
: ^+ q7 j3 u2 V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 公仔箱論壇' `2 R& n/ w, ~; Z6 T
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; + ~, Z) o- k5 n$ g9 F1 G! }0 }
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; tvb now,tvbnow,bttvb. ~% E$ t e0 i4 T# `7 `5 H
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 公仔箱論壇% n4 f# U9 o1 M( y3 Z' R2 t
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
+ O: o. Q6 F; y! O綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇, g. M% B# s0 K {* ~) D% E
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvboxnow.com/ s, Z6 @" B# |8 o
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， % ?! k0 F3 y5 G
對保持思維的敏銳起著重要作用。
) D6 M3 b# X& U3 i0 }: X需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
$ z2 I+ X! Y% N3 C, k4 Z/ otvb now,tvbnow,bttvb午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 Y( p, b. P# H' } t9 J
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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