許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
6 H: e. i7 ~& z" t* E甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
: ?/ m. Q4 @* }# V% R5 W c- S2 X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
* |5 Q8 V0 q: r7 i$ O應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 - B0 g7 ^( \9 ]* Q" o3 ~
+ k, N. D& q5 S# I* ]" m/ _, htvboxnow.com這一點對於老人來說尤為重要，
& L# @4 T# r& S2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
1 r$ M$ h9 q$ B4 k' p' btvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
$ F |3 d/ h. E9 n8 j. {如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? tvb now,tvbnow,bttvb% d @3 `, Z- l3 ]" D
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 9 W. F/ \2 `, R9 g `! P
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
7 a, x( S3 `/ g0 Y& @tvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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1 o! [! G! I0 d! o- J5 D, }: wtvb now,tvbnow,bttvb鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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5 i7 x% B& Y r4 y' ctvb now,tvbnow,bttvb鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
2 w! x; N1 g) n) t$ ~; y& _適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
# g+ w6 M2 L. k- W {, htvboxnow.com現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 - B9 g% x0 s, B8 o
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 ) c7 j! R# y- T/ i# ^2 w o
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 7 V, ?( h5 K+ T9 `8 v+ y
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
; A2 k, c2 I' z1 a B! C0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
9 ?! _3 k$ H9 \ e* l' @6 ]8 e及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 V" @) _8 u& m: A9 ?
1 q# i8 k) ?; N4 I西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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; R) l3 Y6 E% y; X公仔箱論壇酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
0 U! G: }1 W6 S7 w公仔箱論壇出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， tvb now,tvbnow,bttvb; ?( u4 v' O, F2 Y6 L7 q& k
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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3 ]7 p7 t" p" G5 m) otvboxnow.com泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 公仔箱論壇3 S) m' q4 B+ V- Z
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇% J9 i ^$ N7 r$ D/ q. D6 e) k7 _
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
9 T6 `8 r. c6 g4 k8 Z4 G4 A. D並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， . f4 n0 ]: |( y' q; ~6 E" e$ m( \
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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; W3 ?2 g) {: b5 h公仔箱論壇魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
9 P( [2 x& c4 r ntvboxnow.com和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( ]9 T) g" [1 Z7 ^7 @
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
0 _$ K( ~! Z# j' j9 d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症，
& ?. v. N, ]) M7 p( t8 wtvboxnow.com魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
4 @3 B: e9 P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 2 A6 k* L. [; l- B4 I
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， tvboxnow.com( B) @! C$ m+ D0 X* F6 D
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 tvboxnow.com- H. B2 q, I+ w. s b
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， , G7 a& ?8 H' z I
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G y7 \" k8 N: }' ~
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， / _& ~ \- l; K, @% F
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
+ ?6 d; j4 i) L公仔箱論壇而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 R3 r# O! U8 s* o% |: w
* S. v* W: U3 ?, w3 ~因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 tvboxnow.com0 ^8 S/ z5 |1 ^
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
; t* y5 A) H( s. d" @/ B. dtvboxnow.com比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， $ K' p" [4 I$ B& Q' g3 y
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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3 X5 E! _7 D& j! c* W/ ?$ L米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
7 e: _+ `8 D2 K( a有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
i4 [3 L" W7 U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 8 |( G7 b6 j0 t8 v
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% `0 r# Y* n- u8 l0 M
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 公仔箱論壇+ G8 j M+ F m# W( R2 U
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 k! K; @" d
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 3 m& o/ N$ Z( |+ E7 [8 r2 F v
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ J' I8 d0 u+ O0 A8 C2 H3 q4 j
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 m# J' c3 E
對保持思維的敏銳起著重要作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" M6 g! [( x. O9 a/ A9 P
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
" M1 N' {' s" C) b/ Etvb now,tvbnow,bttvb午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 * p- ]# e( @7 H1 U l
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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