許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
# ]3 r7 @! u a; L; }tvb now,tvbnow,bttvb甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 / K0 B# p P2 \
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 @4 D+ Z* ?
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 公仔箱論壇) C( G. T G) c3 R' ]% g
& P/ Y' o9 o: j3 Ztvb now,tvbnow,bttvb這一點對於老人來說尤為重要， tvboxnow.com$ x3 Y& D' g: @' ~' ^4 D
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
/ F8 s7 {$ A( k1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
! Z) ]2 n# t0 S+ V2 l& c3 Q如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
1 r9 T: o. F5 y+ U4 ?% |/ p+ ?8 k公仔箱論壇再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
! M! e; Z+ t5 m) n8 `8 R7 D' C; ?" htvb now,tvbnow,bttvb勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 tvboxnow.com; ^& w$ |3 ^8 O- T
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? tvboxnow.com' Z* s: [8 ]' A% @+ f
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 4 v. f P' L8 E$ {3 x( K. M! }4 ]
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 2 @* ~2 n+ z. _" R! c8 L: j: j
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [' R. h' ]. L3 g: c& |
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 ; Y/ ]) m. k; F! _& m4 h
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇7 u S9 |0 A* t9 b8 k# h8 R& \3 Y
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
7 k, l5 ]6 y. w9 I) B公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
5 Y5 i% I" x; |公仔箱論壇脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 tvboxnow.com) ^0 c. i4 j8 W" S
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb. l; X/ i7 {4 t; x+ P) o
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb( p% Q, t1 o0 P
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， tvboxnow.com$ @9 | A5 o) g1 U" t# o% w
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
/ T \$ S+ l- i7 K) a- s/ btvboxnow.com可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 X! |% [+ V& e. Q) c! e
; Y3 C* w4 F$ ]; M泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， tvb now,tvbnow,bttvb: L+ Q; d7 D) A+ u1 v0 M i
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 W& \+ @, C
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， tvboxnow.com2 m0 W9 g& Y3 M* k* T: Z
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 tvboxnow.com6 d. O: I g, H+ n# |+ v: @
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: N# `' i" z
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， : W8 o4 _( ^0 d+ O, m
而且能有效地預防骨質疏鬆症， * a5 r' G4 i5 `# e# {, l: M
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
! O8 L9 i0 K( p0 L* R0 u- h2 Q具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
) a2 {8 k" K( Y% i8 `/ Z2 a: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， tvb now,tvbnow,bttvb) t% R; _9 O2 Q, j2 s( \+ n
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 tvboxnow.com* ?' H: s: X( N' z, o; [; ~/ v
# P7 Z' ^8 I0 {5 N. Z+ g; p" `夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( ]! i7 b7 m: h7 |
. P. z& I) D- b$ m3 G) {5 Ttvboxnow.com午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
5 }! i1 L" k. p$ ntvb now,tvbnow,bttvb緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- s& {. b( z! u. k
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 公仔箱論壇8 F8 _# Q0 o1 x- j: k
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H' {' J! [! B
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 公仔箱論壇( f, l- s- y5 C5 N1 k. w
. [+ q8 o) ~ l7 Y! L7 F' b4 Utvboxnow.com因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
( G. x* K4 v& R" s5 y- s- ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐可以多吃些高蛋白的食物， 0 ?; v& u. c5 k- ]* B Q, D9 s
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
G3 ?$ Q9 L0 Q: q0 ?6 w- P G( v以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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- J) @! K* H5 f- q1 K! y3 stvb now,tvbnow,bttvb米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
3 q* d5 o, r; k公仔箱論壇有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; tvb now,tvbnow,bttvb9 E: g y" B0 ~7 y
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! Y+ y8 s6 b# `
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 公仔箱論壇- O7 K+ P2 ?3 {: W$ P) ]6 b
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
. t! e W+ ]$ {公仔箱論壇新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
: r9 h- t8 Z" A! q8 Q4 stvb now,tvbnow,bttvb綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇1 @5 u9 k) C# v
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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" n. Q( W( X8 R6 K, |tvboxnow.com此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
3 n" B5 `9 N6 \3 Q3 l7 B' `對保持思維的敏銳起著重要作用。
& J+ K. c4 \) Y; [* p5 }$ W需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
% G( L$ K- w9 `( [( q: T/ C午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 tvb now,tvbnow,bttvb; O T8 V; i3 t/ Y
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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