材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; T7 w8 ~8 O3 n! Y1 i; p, O
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒& [, {, G; f. i+ f( H5 f
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; w* x6 l, g% B! B/ K調味汁料：
& e- R( f, n9 x0 w% |上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 0 G1 Z1 m; I. W @6 C- U% j
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醃料（牛柳頭）： $ m! j& Z5 w/ i+ ?0 T+ A1 g
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法:
# P( w a4 Y7 f: `# Y. k, {tvboxnow.com1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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8 f0 A; i+ r q7 b公仔箱論壇3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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1 X# r* ?3 g9 V) x7 W4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。# _! `( p/ |2 d6 ?3 M p
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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