材料: 0 b6 Z: Z6 o) [! F& \
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
# B/ _& o* V2 L4 x' l2 b6 ?: mtvb now,tvbnow,bttvb上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvboxnow.com8 q2 ]4 {+ {1 m
: w9 {( s% h. q+ G) U: M6 T! gtvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ N; N- \9 p) D0 m# ^+ v
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# I, f' U5 g, z! A
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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$ f3 g* I6 s* a( T! rtvboxnow.com2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, s( `% ^8 G8 T7 T# E
) X: U* E+ ?; j, X) y& Z6 S1 Vtvboxnow.com3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 u l D7 k2 [3 s" ^5 [& X+ t$ l
4 U1 Y" l3 u" J+ X4 j, w" ^/ L |公仔箱論壇4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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