材料: . i3 `4 j6 n- k$ [: A( B
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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4 w! L% P$ I2 `$ I調味汁料： 2 H* l: ?2 c* I& R$ N2 \; A
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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4 K; ^2 _# X K* I) c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb" [" ]2 x0 C4 D" i/ O" k8 ?4 v% C5 Y
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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" L4 [ c; V9 p. N: @, J做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ F# q' g+ v/ F0 A) v2 K. S
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvboxnow.com# L s/ e) W1 H* s1 w& m
2 [+ s9 `, k7 u: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
2 A) H2 w2 H6 V- h1 X0 ~# W/ ctvboxnow.com
1 w6 w+ ~3 T& ]1 rtvboxnow.com3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。tvboxnow.com1 \& f9 l* ?3 x
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 e# D I5 v7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 C+ I7 F$ g: M5 x" O
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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