[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     
+ J; w* L0 H! E* r' H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
3 r: q* z: Z' V8 g; H& n$ J$ V2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j) ~3 |- s$ c, n+ q
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調味醃料（桂花魚）：
  [* K3 q% H, b! P( O/ X4 h  ftvboxnow.com鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvboxnow.com3 l& i3 \' F: c. y% D4 A7 G

+ Y6 T2 g% w6 r, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p& I, n/ R6 v' Z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
6 G4 j5 v8 H, ?3 O! ^  h$ k上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
5 Q$ _8 c% h6 M0 j! n/ K2 \0 P: R公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。公仔箱論壇  L, G9 _2 ^9 J
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇6 L. d0 S) w0 Y% o0 x' m* K

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