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材料: 公仔箱論壇- e8 Z: l9 d6 u. R
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）tvboxnow.com: l1 \" B% V$ Y1 {9 y: e- K1 \) [
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! ]! Z" D6 G0 S* V公仔箱論壇做法: tvboxnow.com) o9 P3 I9 W4 N& M; O& U6 q" S. W1 ^
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。tvb now,tvbnow,bttvb- K# a3 Q5 d! m
* r1 e6 T, C' }/ t/ L# I3 l# Wtvboxnow.com3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。公仔箱論壇4 U9 f% i- { z+ [! ^# a# ^; D
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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