[中式食譜] 有餘炒年糕

mw4mango

材料：公仔箱論壇5 ]8 T: K+ X7 V4 M3 X, }' [) J
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
3 B* q3 y7 e" h做法：
+ x# H6 A$ B2 c$ D2 K6 w# }2 A1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。公仔箱論壇8 U/ I7 z# m& r2 }' [
2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
, }. C: f9 f# i2 s( O# E3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。