[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：tvboxnow.com# i4 q4 o4 ?" \" t
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC" p: u4 P  s4 }
做法：
+ f" \% X2 A! jtvboxnow.com1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
+ d6 G$ v. O8 q) l9 n' x$ rtvboxnow.com2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
: S' m( X4 G- D  E  vtvboxnow.com3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。