[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：tvboxnow.com: N1 f9 t- \6 f- Q5 X0 s; z
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
! e! A5 G/ W( x5 P7 {2 Z, i7 ~做法：
) {; F; J! e! P. I5 ?1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
5 d( A/ N3 S# K0 }/ Y8 v" Rtvboxnow.com2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。tvboxnow.com& n( }7 |  e* Z9 l
3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。