9 w+ J Y- D, {( ^& L0 x材料:
1 C( t7 {8 Q9 v. H) M公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇. u& d; q g5 v9 K5 ?9 O3 Q1 _; _
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做法: ) R" d0 Y( q8 Q! @' M- v1 W
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。- @' H# r( c! A5 P$ ]7 j# ]% X
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( A8 S, q: w! U n( r黑松露腐乳雞中翼tvboxnow.com X/ T* F4 I7 s
材料: tvboxnow.com5 I( @( \ }8 B
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
: {' P7 y- Z, s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G. m) O; u2 O5 j7 Y
: P0 b) `; ~( @- f0 H. f+ x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）:
X: F$ L6 s" k5 x8 a* \# O# P; r8 R公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
5 n9 l) J: D& ]& F" I$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J& F/ Y7 w, Z1 t+ \# ]7 C& T
. r7 D3 w! `; l8 ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇+ N5 B% T7 p5 b4 ]" @
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。$ i6 a* R& l+ u' g8 `+ M8 c
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。3 S9 ~1 g* H" i
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。公仔箱論壇7 p' x% c3 ^5 W6 C" g
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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