. ?* f1 [% {& ~ T8 |材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 ]; a7 [3 `2 v, W+ [
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ Q% N4 w& A: C5 s3 W$ l
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$ T1 \. H1 S- T/ b# ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
* i5 y F8 s6 K0 D( Y3 V) s公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。tvboxnow.com |( J3 U2 n( \+ l6 v9 I
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。( z& |0 P0 D3 }# l2 b% P
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
- O( I) j' V/ m9 g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" z! i! `% Q1 \; l3 K3 e) B' W2 U
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黑松露腐乳雞中翼
$ ^0 Y# u& A. ~公仔箱論壇材料:
+ f$ r; z- P' W1 X* S, o公仔箱論壇雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
# d- C2 u7 v b7 Q" {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ C: K+ o2 `3 j2 L5 W* r( w
$ X5 L& @( m! o$ D6 Q$ H; W/ v. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）: / V- f1 H) {5 ]5 g% I3 A) }
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙# m! E P4 P- q2 _3 {! |
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4 B8 W: H" ~# ?+ C9 X" P* Z' `tvboxnow.com做法:
- t$ H5 |) @; a1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。 ?$ R2 O; P& w) w
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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; y5 O% W: b/ a% d1 W3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 R. B' |) v. O, Y5 p" L
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 V- |4 @8 T- C
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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