[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

nt1972

  y$ w" A/ s3 z( ?# Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
2 U! F% e$ V4 ~公仔箱論壇冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙# [4 m' N' d  U. ~/ I' k" E# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 }3 T4 ~: a& Z2 z" ?9 G9 r7 r
0 B- {# _2 Y0 Q" K# r, |: R) w
調味醃料（冰鮮雞）：
7 E! f3 z9 p$ n7 s9 e% p 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許' w, L/ b# W/ k0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 p* ?+ D7 H% T# b( `; G8 [

. b' y6 X& k0 R9 J, ]  P' |做法:     公仔箱論壇! Q* p7 f# x/ r- X* R
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
) a* x& X3 _* |7 U& B7 z9 y$ R
+ P( b  ]  z  d1 o0 j4 K' s, c2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。! T( i; ~% ?8 g" a- \

# X+ }2 a- \+ _$ q1 U3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。1 v' S, i. Q5 T$ ?# a- b
tvb now,tvbnow,bttvb! E5 ]' z5 h; K
4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
; s6 r" S3 g7 s1 d' t7 c* r% d# J
/ n) ^0 ^$ w6 v# [0 l' `% e$ i公仔箱論壇