[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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, N8 i& k7 j3 J7 J, ]+ l6 K* ~# [: y( utvb now,tvbnow,bttvb材料:     1 n8 l& N" |6 p, `* y) l( Z7 V
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇& Y" E' D2 `8 }. ~9 W; ?
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  d! h% n" F& U) o; b) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（冰鮮雞）：
! h6 O6 U, I2 [& ftvb now,tvbnow,bttvb 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許$ _& }, Z$ b2 _% N% {; o" a. |0 Q% a
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做法:     
3 h* @+ a' k1 V" |1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 H( ?* ~, G6 x- L4 i- ]
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。0 A/ j; M9 S3 n5 {. n! g
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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