韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材3 j7 B& ^, \* Y5 \# }0 X% `& g+ t
9 b( f9 u/ w8 p/ u3 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻
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韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 q+ o* Q9 J5 @% v: K
青蔥 一根
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煎餅沾醬
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1 z$ W/ E6 t$ P* [) B9 a* T6 ~7 otvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g
. b" E* a$ |2 A; n+ ^醋 50cc- D) J$ x, ^9 F1 b2 G" E! R
檸檬汁 1大匙' ^. Q7 P9 N9 C* L O) a0 X) o
砂糖 1大匙
, J7 b2 L: R" w公仔箱論壇蒜泥 1小匙
& u# R( S' ]3 a: F4 z2 s芝麻油 1大匙公仔箱論壇# ?& e4 l5 J v/ r
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麵糊
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# [2 X6 U A! ]& ktvboxnow.com低筋麵粉 100g
2 b9 S3 [8 q8 t3 j% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
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水 200cc
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( H' \/ r1 L! y. S% utvboxnow.com1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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6 j% o5 }/ {" }" s8 a9 D5 Htvboxnow.com2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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' O, m6 `& E4 \5 s* u( m4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; ]' z% H* r6 j# T0 S/ [
+ C4 B+ @9 r/ w4 `& A6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。+ t; H* i$ K. B K% Q5 N
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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0 F/ F! ~+ [1 P6 Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 9 W7 h: Q/ ]1 a/ i4 H7 J
' z# u; W1 x' z4 l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
0 u4 Q- u. P n0 j1 c) G% ?; ^$ G4 V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' b% b1 a% \- h) Q2 o& T
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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* ^- m/ c" b% O) u" H" m' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
; S" N& ]. @ O3 d' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, V8 B3 Y7 C5 \# M! d0 P: l; K
) K- H5 ^8 l2 c; W0 s0 ?! J2 a小撇步
* K; z$ [0 u% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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