韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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) O' T- n3 P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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鮮蝦仁 12隻
" l$ H) f( W6 ?+ [7 v2 `# [/ Dtvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻
: \5 z5 i5 Q' D6 B% o韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ A) O* s+ e; c9 Q# ~6 `9 g- z
青蔥 一根
( g7 ?* I* F! e5 Y6 `1 A) ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 少許
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5 }+ ^/ v- t* R煎餅沾醬
, N. L9 R7 U0 F. q' gtvb now,tvbnow,bttvb5 `( O [9 G% L4 `
韓式辣椒醬 100g
+ p" S0 q4 q1 y& Utvboxnow.com醋 50cc公仔箱論壇. ?; f" P$ X7 R- }( J1 H
檸檬汁 1大匙9 l% b* _+ y- h6 [" ?; D6 I6 g
砂糖 1大匙
( ]1 U& x* V% ^: B% stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙 \3 _, T7 F5 R5 i d8 o- S
芝麻油 1大匙
0 i7 @% W; W+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 { J; F( r& d2 m p
麵糊" b1 L" l$ P$ `1 s
. y1 t H5 D6 l4 v0 x5 `2 i" jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g9 u1 _/ Y' \. a' d6 |
蓬萊米粉 30g9 H f# Q1 C7 T7 N
蛋 1顆
8 \+ @& Q! H1 E) q: R% C- `公仔箱論壇水 200cc' R7 h+ E' D/ Y5 {' k
鹽 少許
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3 F. u8 {( \8 i1 T$ Q3 Atvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ Y b# T6 N/ T- f, c
1 I. x, r$ T7 i1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。公仔箱論壇, B, d% \% T2 r0 ]7 g: Q' V9 \& z
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。/ y# d/ h! b9 {9 O7 |5 r
' a) t* J7 J9 k公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 公仔箱論壇8 ^& Z1 t' v9 ]; X$ X h) k
. n, L% s! X4 |, _ C; M4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb s2 ~: g4 g8 n w( Q, Q% e
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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) t. c' g$ k& z$ ~% }( E/ w7 F7 |6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 U, T" k9 D' i
m: L1 \ T. |tvboxnow.com8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvboxnow.com0 s# @2 G4 U# M# E( ^, M
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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) Q) @' p' q/ T Y# B公仔箱論壇10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
& f# g. e1 `1 o6 G$ s8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J: J+ B2 p9 ctvboxnow.com11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
; i- }! {9 U* G5 k公仔箱論壇製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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