韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!公仔箱論壇9 ~9 q8 }, n) Q1 v. n& l, {
) ~* v M: G# x' H7 a+ h q公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 ~5 m4 c9 h j; Z+ _
公仔箱論壇$ M. v" j3 Q* y# j+ F+ ~$ q& K
鮮蝦仁 12隻tvboxnow.com( i6 [. K6 e( f$ X: v' V
小捲 1隻
, \6 Q9 z4 h1 j2 h3 j+ i, n韭菜 一小把tvboxnow.com! D% l' u; k* g: u+ ]0 t$ d1 C
青蔥 一根
; m. Q _3 F+ R7 O0 M胡蘿蔔絲 少許
5 |6 ~: d& n& s/ X3 c- k
I! Q1 R% J8 ?9 I7 f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬公仔箱論壇, U* Z. U4 v+ @: q
3 i# j: x% T; x. ^# e
韓式辣椒醬 100g
; m% {7 v3 U* u8 `6 i# ?$ `tvboxnow.com醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% m8 b" O2 ~5 j0 {
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇3 V, R6 ?1 U, Q, E+ }6 c
砂糖 1大匙
; D% g& L0 I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1小匙公仔箱論壇1 ^# j) G5 J9 A' \/ M) M
芝麻油 1大匙
, v+ a; O/ e( d- L% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% q8 R0 h' y% B9 j
麵糊
. \" ? @- K5 I( g' a9 {
( Q$ x+ p$ [% y( q" B低筋麵粉 100g: u: s( ~$ P- }3 y4 U4 z6 p) W4 A
蓬萊米粉 30g
: V, B' x8 w/ O6 [tvboxnow.com蛋 1顆. B: d. `% {6 T
水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% D3 l( U3 e$ _! r' r
鹽 少許tvboxnow.com4 j) l. }! b: q' Y( p$ H
tvboxnow.com2 P$ W( S0 r6 [# F1 ~8 L! L
作法tvb now,tvbnow,bttvb L1 ?- H! @$ F1 O% l
6 t4 l8 n8 h% g4 N6 f0 L
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
/ \9 s, j! \1 V3 O
0 N+ j X7 D! s, `6 U6 h1 J7 \* Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
& w. P* L+ A+ Q
5 ^0 f/ s, ^: J% Ytvboxnow.com3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
, U$ ^" a, k& u! W
, a' z7 q, Y: v! K" ]8 ]4 Etvboxnow.com4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
' B0 s% }; n7 Y$ V+ ~5 i: stvb now,tvbnow,bttvb
# H) k$ N! S7 U) M, d公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。7 h B0 F. J l z$ h9 o
3 V/ C. Y2 c+ C: U* ?: t8 R
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ r* l$ O0 L6 `1 D' c7 |- N
& Q% _% R0 x% _5 n" Z/ }* F& X# k4 }
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
8 H; p9 m( U v0 @8 W M! Ptvboxnow.com8 Q" F) J0 c5 X& z( w9 [& S( n: y9 S
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 / E( S" U2 O5 f. q" E
tvb now,tvbnow,bttvb, I( g* Q" Z5 j: ^' J7 T8 Z' y* V
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
0 q+ K0 @5 t0 j+ j* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ `. E) Z% L6 c& c7 V
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
: x8 y9 m: Y6 {8 o1 `0 d- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 ]& D0 S. C$ w
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
, e6 J d9 j" }: t9 [tvboxnow.com
' j; L) y1 M" E6 L% H gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 ]( _) T1 L# [
小撇步公仔箱論壇- G/ R# _5 J: j
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 