喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材) t+ ]( W) N1 k/ `; p9 t! ?
3 {( v: F8 n" g3 k豬五花 100g
% v1 j. ~( s9 d& V- ^1 t公仔箱論壇韓式泡菜 適量
/ a6 s! s; y4 P& a2 j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3-5片
& j8 n. ~ M- \& P, \+ w公仔箱論壇蛤蜊 6顆tvboxnow.com' h" K, F- g0 B. _: v r
高湯 適量
0 n. N5 E0 R" G, Q8 ?$ F2 a3 ]* Ltvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙& }6 f4 o* h! L/ m/ G( Y+ L+ n
海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 K: I6 Y4 F9 r4 e: u- d+ E
雞蛋 1顆( |2 h' g/ j. T* k7 Z
蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 t4 {% i( h9 X& o. b9 F! x; |
- }; j Z0 P1 d# D/ S) \tvboxnow.com配菜/ C1 m. U7 r4 [6 e8 M* R2 h
7 E( T3 ^: y: L4 W* j
鴻喜菇 適量
n3 p, V- w) I美白菇 適量& M I" M8 w" L1 x
玉米筍 3根
/ h. r0 V8 c5 C! \, Q山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w& \1 ^% K) E- N3 t, a" m
青蔥 1根
9 f+ Q& }; b2 c. ~胡蘿蔔片 2片
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9 I; e2 ?" {! |1 j* V2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvboxnow.com, I+ f ~3 F4 h% X5 P7 B
1 ?& `) y- }: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 x; b' r4 v; \) q
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。0 _/ B5 Y6 t* z
# s0 V) A2 f, a4 l3 Ftvboxnow.com3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
3 h: e' G9 B c* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k8 S- x8 g6 b. {" R4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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+ O/ p0 C$ ], O# R5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇& w+ r% n) ^1 m
9 D7 v9 x& E8 q# x0 G公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U* _9 L" y5 V" V+ \* L/ y
/ p- \* Z! h1 }( q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( b- ]) S- L3 h2 O) a
9 a8 h* O; r4 \) Y. L" i5 L" ptvboxnow.com8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvboxnow.com5 e8 w+ b4 \0 U
5 Q3 {, v( ~5 v8 p+ dtvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ @: y, ~9 ]" F! u+ ^
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小撇步7 R8 V: r, m% {
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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