喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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4 p0 s- d( y' g豬五花 100g
5 A' P0 N: y* u* a& q( s% J, Etvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量) K7 X- J/ E9 A- `1 `: i! Q
板豆腐 3-5片" G( ]" n# O* J, c3 i$ G% T
蛤蜊 6顆
1 w, v, L) d9 c1 }3 m2 i; P* A. j& c高湯 適量2 A) x j( k5 D
韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇/ Y( C- D" o3 ^- a
海鹽 少許' G: y. T0 @1 x. ?, t( a
雞蛋 1顆公仔箱論壇0 c8 f; g% A# t
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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7 C9 `- M4 u, a# A; L/ ^8 ~0 {配菜
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鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 @9 K% ^( d1 V
美白菇 適量
* ^' ]: w" P y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
, E- Z! k( @# i0 atvboxnow.com山茼蒿 少許
# l, [) Z, T( p' ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根/ I' \5 q( m2 u2 k1 H* \
胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 O* F" ^: I D9 n# {
0 x+ O n% K( m# J' Z1 B作法. B2 V" F* K# E9 {) u
5 o. E9 K3 D6 A! J公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。# v' z7 b- T7 g% m
# l" J9 B( a( p, c$ Y- P, ^9 \2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvboxnow.com) [) T+ ?6 S& |* i( S0 G* S
4 E3 g7 x% Y) r Y8 S2 ]# x3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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- L& w6 j7 ?) @( Etvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。: B& y0 ~9 @& S8 G; H
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 P" e- d* f
0 Y+ o% i# z! ^3 H; jtvb now,tvbnow,bttvb6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 + c v) `( B9 y2 g
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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. c, E& ?. O+ B& z4 G公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 {) U- q) v; F9 b5 ^4 {
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5 q0 X: w# p) T* ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
# d6 d. k6 M' x8 Y1 L: d6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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