喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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. p' k: Z" o8 ]* Utvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g
# @' @! L( F" g( b5 q+ f, ]: A+ G公仔箱論壇韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. L1 \+ h7 h3 g1 l e @
板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 H" [) M; x
蛤蜊 6顆) W0 |1 M5 O! [ B# t7 C. G, ^
高湯 適量
! ?# S/ o L2 r5 gtvboxnow.com韓式辣椒醬 1匙
9 i0 _* N, q: @, w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 少許
% A( y; G) e1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
0 H$ u0 H5 d; V, w7 s3 z$ k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜" p5 ~ }$ m* Q( H
8 ?8 V0 m2 W5 e" U3 Atvboxnow.com鴻喜菇 適量
4 N* H% i9 P7 n" ?: l7 g( b- T2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量tvboxnow.com1 V: k; f6 K' J
玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- u# J, B' M, n6 d; x
山茼蒿 少許' ~) ~8 `$ |5 O& u% |9 O; c& p
青蔥 1根
7 s: g4 G. O ?公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! \6 c9 m- N1 C. a, g, V$ Z. y+ j
1 W9 m% j7 p! Q# w8 t7 C5 f* x, r: J作法
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m3 X- Q1 I" F& V1 G0 Q1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 j7 ~) P9 g# F
$ X+ c9 G5 `: _" T公仔箱論壇2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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7 T ~+ @% I! Rtvboxnow.com3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvboxnow.com8 [, B, u8 m4 o" D i$ h
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 @ f# i7 ]9 U6 p6 j& r
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
3 ^% B6 C- M' o! X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 @; W+ Z& i4 d8 ]/ f/ r
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 ; n( v9 j1 Y" y9 _
; {5 c/ M/ l% o. K0 X' u7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇; D$ G, Y6 E. K0 O
* f& M5 N& q+ A" U! p/ A# otvboxnow.com9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~( T4 \' M1 O# _' A9 h& H
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1 }/ ?$ J: g" ?$ U h8 H7 S M+ q公仔箱論壇1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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