水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb3 ` x1 c! L/ ^5 Y
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, G0 Q. {9 s5 l# \9 O" d
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食材
7 A$ s$ B2 `& F; u, ?' g' ]- O( L4 htvboxnow.com
& n. s5 O/ y5 O: c黃肉地瓜 1條
( J9 @) ]& B! {: E3 u l6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
x" p8 E+ ^; n0 `& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重
' K) q+ o+ _! G( \1 Ktvboxnow.com水適量 添加
" W4 |7 d9 W: Z- ~可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇0 z% {9 z6 e8 e8 C. [/ {- o- ~+ p
芝麻(裝飾用) 適量
6 d+ z. K4 {3 s6 U* Z水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
' `% K' w! m0 z$ Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, V% R" H/ d0 L# s
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)& N5 {9 {* }. b2 u6 a; u+ i3 C
+ d& z& l/ O3 \. O7 c3 p7 X/ |2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 - l% @0 {* I7 _' l' v- T$ q
: [3 T1 }. s6 @# D/ _/ ]' l3 n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb' Y! i4 z5 G) E/ y
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvboxnow.com" [* I8 d4 M! k' n; K t( Y. u8 ]
}1 a( i; ~. I0 f. u U5 C! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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! y: W4 g2 v! w3 g/ Q% `/ t* h$ V6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvboxnow.com( G3 P' H+ o% Y7 V
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇: ]2 |8 V B6 ~2 ^9 h5 [
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 P4 Z* _4 |5 F
2 u& h. U: [+ z0 P5 E. U& Dtvboxnow.com南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb* F/ z7 _2 O/ I( R4 M% e4 z
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
2 C3 C0 Y" t! \tvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; L `- {+ ?: m
/ y5 d) }- w" v) j5 P, f! }( O/ T茄子造型. Q. Q1 e$ `1 k6 K
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇& ~+ m' {' ]! b& \. g. z8 _6 b
5 K$ ~+ X) `% r) O4 e% L. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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