水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇. _2 ]# G/ N( \8 z# q
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb2 v; j! |- t* V/ A/ F
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食材
& V- e, B# z, @' D' |; l+ H/ \2 c5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G. Y4 P0 I# k l! Y; r( xtvboxnow.com黃肉地瓜 1條7 T/ A3 \1 [, k$ |8 f8 D* w
紫心地瓜 1條
3 [# ]- H6 M3 x5 h公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重
2 C, G$ v, i; G! _7 ?+ ^; Q公仔箱論壇水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 S& ]2 H& U' ]1 A3 t: L
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許& Y9 p) B2 W8 n* N! H$ b
芝麻(裝飾用) 適量
- ]; H) m, ~2 T9 N7 i( [tvboxnow.com水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb. V: z$ ^& t6 U8 a+ p% R
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作法
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' i( a5 ^2 A9 j2 X- Q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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" O' I* U& ], x Y8 s0 Gtvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 # S* U2 a) Z3 l/ W
$ o* M2 r$ s5 l9 ?公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb) S9 ]# P0 p$ N1 e
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- w" s4 F5 O( |
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
! p# w: J) Q4 ?8 w3 Z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R3 r, X4 h& k: }6 w( ]' ] MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ / q/ n$ l9 G( v1 U6 M. h( L
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvboxnow.com1 ]# x+ t0 x1 |6 P) Q1 W! X% P
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。4 c% }- u! U5 K0 l8 y3 G& I" v
$ D+ {3 j! k6 ^$ u% {5 q. X9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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: D: U0 m5 L2 X10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 `; u( u7 c
4 } ^6 N* _" W- b公仔箱論壇南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb S6 E9 h, f7 ?; W
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 ~ k6 a- d- \: J2 \5 |
8 _; h3 ^' w6 T! M; b2 X胡蘿蔔造型tvboxnow.com: o4 s9 o: k; g" G
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ S8 k. B7 E
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* k# O3 a5 C8 C) j* c3 o
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$ {; a8 v5 M; Btvboxnow.com小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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