水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
7 h% u% K2 I1 Wtvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb5 E& S9 e0 X0 Y& N$ _8 M
% w) u; b! [, M) utvb now,tvbnow,bttvb食材tvb now,tvbnow,bttvb! l. S4 I& X, G/ T& g6 b
* g' Y3 U" y! k) Ytvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條公仔箱論壇- F( [- |3 F9 B5 { D
紫心地瓜 1條公仔箱論壇) b0 N( F! A) @3 O$ K4 d# V
糯米粉與地瓜 等重
* P1 H8 O( q* c$ p) o/ F公仔箱論壇水適量 添加
2 Q6 L, r" }, L. t. ~) c N+ G, Z可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvboxnow.com7 v& L0 P. r, X: w
芝麻(裝飾用) 適量
. o% l& V$ _ mtvboxnow.com水、薑、黑糖(湯汁) 適量% g) t v1 @+ q3 U Q8 w) j
, X/ ^) I& f$ ?9 P公仔箱論壇作法公仔箱論壇3 V, \0 f+ o- A9 z
: y6 M& n7 I3 L/ F; V+ `公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
0 ]' d R# l: q2 @( [: [! l公仔箱論壇: J l3 e% s! W' o: Z
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 - G1 e; u! Z& { P7 z
+ c5 X$ [% K( ^tvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
* [6 I; N; T# T+ a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |1 j) }) J; x4 K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇0 r Q+ j( Q- k7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! [. }6 W& T; N i1 h& h
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
- N' c& P4 q, Y$ f6 l% \* } xtvboxnow.com
S/ e- q" [% K _* y6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
- J. b+ k6 G/ O/ f; Ntvb now,tvbnow,bttvb# O: r+ c# j- D* b/ R
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
' W% P3 |" p; m$ q2 q4 c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) \3 T9 V7 l, e! o
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvboxnow.com( j0 M5 z' C7 K; y$ y* S' M# ~- @% m
8 d" H/ V# K4 J" V4 [, j4 F8 e9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
z' X. l* P. o7 t# ^2 g1 L' {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Z: O. H6 b4 n" j
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
0 c) g5 f+ I# c$ n; Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 c* |- ?: @, C! g" c1 p' Y公仔箱論壇南瓜造型
. y8 L ]& k3 s7 U* c 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
0 }4 `+ |; d8 Q9 M+ [3 ~5 S; ]tvboxnow.com
, k. d8 a1 f) U, S' S& M) gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型tvboxnow.com# W2 Q: z- s# {+ F6 u7 Z# k
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
" H& z& @% ]( p* [- u, i$ C6 Q; C! O
茄子造型% V. ]' _$ w }* C% G/ a
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
" a3 X3 ?2 s W2 n Dtvb now,tvbnow,bttvb
( O& B- N' k: F+ f9 jtvboxnow.com
! }' v& A) z9 b" T6 \3 Z公仔箱論壇1 D) }' j$ {0 m! G' \
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 