水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
9 v, I1 b% d5 M公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb- O( h; X* g. \1 h) \
# R, H- d1 @( w9 T6 j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb食材
3 `3 A# D* W9 ?4 |& I7 d( _
" h, Q7 |' s& o3 d V d6 C黃肉地瓜 1條
/ L" k# r# n h- C! N1 |" D紫心地瓜 1條
3 H" O& Y) _. z; H* J糯米粉與地瓜 等重
; ~0 X2 m8 q& U" z% J: z) H2 a4 {( n: r公仔箱論壇水適量 添加
( B3 [7 p$ R# u( h4 L, L- X8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇$ V z l$ C* H5 j% r8 b1 D
芝麻(裝飾用) 適量* |- _5 j+ Z& F
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)6 V+ z! K3 ~9 a7 t$ e9 O0 V
- e" `7 q7 p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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2 J- |# W) N# I, C3 X公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvboxnow.com+ H0 k! C+ y2 I9 u
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb. v% m L* g) u D" Y2 }1 E
* p) Y# U0 H& B0 ^- w- @) o3 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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4 V7 `# O- V4 \' m& W9 O9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
9 s% Y% E1 u! t. s( D* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j$ a$ q! g* i" ~! F* ^1 E
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 / R! F; a9 C- [# U& a8 j' O9 g
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 7 Y- I0 `, x6 u4 R4 Q# w# Y
' x% t$ m& C! j0 M, j }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
& n1 [9 m4 Z/ a' _; ]tvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb# W7 [# I: O8 N4 j
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胡蘿蔔造型tvboxnow.com* a0 S; m; E7 h1 F! h c* \
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ Y$ J1 k( o3 M! p/ N
! ?0 F {+ o+ otvb now,tvbnow,bttvb茄子造型公仔箱論壇, F- k6 L( M3 Q. q4 A$ o
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 \/ @8 D* Q( q1 S) h% l
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+ `- I" K8 B& S" i小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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