水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
7 j2 n2 C; S8 d, O. K5 m' Ztvboxnow.com只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~ Z$ m. d# l0 g; ^
公仔箱論壇5 X& e, {0 i0 ]$ v. r
食材
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0 Y* s1 J& G$ K8 B( dtvboxnow.com黃肉地瓜 1條
: g" `* D, \+ u) a4 s, xtvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條8 b) Q8 s/ a# e, r* i U1 \
糯米粉與地瓜 等重
) l+ K* a4 R( B7 Q" Q2 L( D水適量 添加8 S* ?- m' o' W6 V: i
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! A( U% i. M/ s- T6 ]
芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 k& G9 S0 N3 E4 _9 H1 l
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
9 G: o( k% c, O* L, H8 x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ S, k0 L( C: {& ?% |
作法
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0 R+ U( M; B* O6 c' W公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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' B8 P$ {) Q& E; }公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇2 d# r% Z7 d( @7 F2 D
! m$ W! I P [8 ]: l2 S3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5 K% D/ o2 `. b! w# Q$ W- ]
( ^+ R, U; F7 {1 O$ mtvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvboxnow.com* P5 t' r/ U- b6 e8 @0 r
: y4 |; m# `( l. N5 @6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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" Y/ o' w* D$ Q, M4 f2 i; |公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb" I! F; G8 ~+ Z. K( D9 h g, _
7 V: R0 H& B6 e _# Y L, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb1 q* z5 ~3 d% F$ o( [+ V6 h5 Z
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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! c. x9 P+ I1 t, k$ I: O公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
% I5 l0 t. h8 E& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。. }" |% a: M z' m# R" q* S
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胡蘿蔔造型
- C$ P" P' _3 {4 A 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型tvboxnow.com, G7 U6 R8 X( i0 u
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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