[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
% @/ q# e, ^  M0 q! r3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。! A; C- z8 [% C- R: Q1 E
2.蔥1支、薑1片切碎備用。
" `6 b/ q2 f8 {8 ytvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
! f% p" d0 I* c5 W/ d/ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& W% A& l1 S. i& C8 p/ M; b8 C梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙tvboxnow.com( n- Y0 Y& H2 n1 M
作法：6 v1 f6 k6 J2 O2 D! K
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。tvboxnow.com/ ]# N' o( b$ l
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。