[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
* y  M( q) _+ i' ^& p豬排骨300gtvb now,tvbnow,bttvb* ]/ Q' ^5 m! c5 K5 S
芋頭300g
: c4 D0 O1 g/ n大蔥1根tvboxnow.com2 H" N9 u+ y5 j+ z; r5 z! n2 c7 g
薑約40gtvboxnow.com6 {. x+ R/ A4 T" \3 C4 @
乾辣椒   2只
% {+ |7 j1 S2 {2 W0 b2 `! d! h- ]tvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙
- W1 A) `' _. M+ wtvboxnow.com單晶冰糖4顆
3 Z3 ?; r0 T2 f# ]tvboxnow.com鹽適量# a3 L9 X: r2 y# ?
蒜苗適量
2 t+ I: q* S  }  h) T6 htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; T. ?$ n' @7 E
[做法]
7 U6 D/ Q5 `; Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。  s: z0 t  S+ k/ ]6 x" p
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb( j# G8 m$ v1 ]0 U% s2 K# N
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
/ S" \2 j( q0 h, y' c( Z2 n  Ctvboxnow.com依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
) p" _0 D7 O* t4 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。