[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
" ~' S9 y2 k* z* t1 }  f' A; B豬排骨300g公仔箱論壇; k7 ^. @8 Y3 D4 z
芋頭300g/ D2 C, V* S6 M1 l/ Z9 ?$ i
大蔥1根/ l' q. y5 V1 M0 A8 H6 ^& O4 y# C
薑約40g
1 C+ P% x* n) p) U! Y乾辣椒   2只tvb now,tvbnow,bttvb, g3 S( U4 T, e4 m3 J' b
料酒2茶匙
8 V3 w( f% A( A/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單晶冰糖4顆公仔箱論壇) a2 E* o5 C' |
鹽適量
! N& C* [2 Y: y6 o9 V! E蒜苗適量
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[做法]
# M$ y6 B8 T$ F7 Y& Y9 Ttvboxnow.com1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
0 r# {: r3 D; D" ~) l( {公仔箱論壇2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。1 |' d0 d: W5 y7 R" f& R2 F
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 U; l; I' X
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
' a, d$ B$ Z8 W: L5 M! o( q& e$ [tvboxnow.com4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。