本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。% F3 {2 c0 K4 k
+ P5 B8 n+ f% v 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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1 B& [& `1 t4 Y R$ n0 l1 n韭菜的營養與療效tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 `" ?* F& Z$ q
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
( r6 ?4 F" s# S8 @0 j! {tvboxnow.com 症等，相當有效。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. i5 O+ C+ l
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
7 T4 H# j* s. r( l8 n/ {+ s* Vtvb now,tvbnow,bttvb 健胃整腸之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& ]- d1 E7 H& l# K
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
7 f1 n) s! y: d. {+ w1 C4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
( A4 o$ v. ~6 a8 g6 G' T5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
! X" Z. P! U" C2 z* i 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。tvboxnow.com: N' W2 N# q/ a0 D* ?' k
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。9 v/ u9 @" n8 F9 T
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血公仔箱論壇' Z Z' |' B; M! R+ X: C7 O) k7 ?( X
液，改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb' n3 o9 Z4 q3 w) B1 n E, I- ]+ W
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏公仔箱論壇% E/ y' C/ x5 [2 _$ _- J& `
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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