本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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: E. ^+ z3 c/ [tvboxnow.com韭菜的營養與療效
7 E0 B) H9 k8 |" H8 m( Y; [1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 / l) O* w3 C5 N& ` j# c
症等，相當有效。
7 x K6 X w) X! \5 ]: utvboxnow.com2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 0 W" I, q; [4 v) e
健胃整腸之效。* a( ^/ ]! f3 p
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
9 J _( d: g; y/ I$ l4 n$ w. {! @1 N4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。. j1 j! x( k. J: R# a" x. c
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品tvb now,tvbnow,bttvb& Z; b+ M& U! \9 S5 ~# F/ m; @
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
& b$ H/ ^. r- s公仔箱論壇6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。% h$ N; z) Q0 V1 a( P8 v* ^
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
7 ]8 l. a5 b. k 液，改善體質。
7 P) _. r+ L: G r& X! J b ^7 A- [- \公仔箱論壇8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏8 @% d ]* V, W. e
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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