本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
$ f( L8 R% M# p5 Q1 |2 ^' p# Z1 G4 X+ U, X! u$ ?/ k. o0 s
韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。; b+ N3 e+ w, q( N! U8 A" I1 p
4 I, G9 s/ \7 ~; g0 V: `
韭菜的營養與療效
. Z( G+ M; C- w3 H. y- b. ]1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 % C9 Y4 \9 N' T! o" I- {2 m: n
症等，相當有效。6 m: G8 S3 i( U
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 tvboxnow.com- \# w* W9 B9 R
健胃整腸之效。
0 f( R y( X1 @5 N- X0 p& v! Dtvb now,tvbnow,bttvb3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。1 q% L( f" D S* p, u6 h7 k
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。4 b3 O% H, b+ n" ~" d3 F
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品7 U$ ^% w. H; d9 W5 X
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。" t/ Y, o" u' n0 g; U1 y7 I
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% H8 }; Q! u* f. T* O/ `+ @) o
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 G" l: N5 {/ y( m" a
液，改善體質。
2 ] W# C! { S1 etvb now,tvbnow,bttvb8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏公仔箱論壇2 H: E& f1 w4 ]2 p
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
| 