[中式食譜] 蝦仁雞柳炒蒜心

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 ^- V* P* j! I7 F
蒜心10（切段）、急凍蝦仁、雞髀肉、浸發冬菇1/3量杯（切片）、蒜片2粒、薑片8片、甘筍片8片
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5 Q- h. c" d3 n6 \4 N/ B9 M調味醃料（蝦仁）：
/ t$ _2 u$ F% D0 S! z生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許
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醃料（雞髀肉）：
& ?/ T+ K8 P9 e, t4 Q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 5 E9 v. m7 v7 e0 ~0 ^+ t$ C
上湯3湯匙、生抽1茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com$ G3 y! w9 n8 {3 F

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做法:     ; H& d- d& ~. {
1.將急凍蝦仁洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘後，炒熟備用。
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2.雞脾肉切塊，洗淨並抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用。公仔箱論壇& ^6 h. ?0 q/ B# f! J) s
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3.將蒜片、薑片及甘筍片下鑊爆香，加入冬菇及蒜心炒合。
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4.將雞柳及蝦仁回鑊，灒酒，加入汁料兜勻，即可上碟。
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