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材料: 公仔箱論壇4 R8 @: O. ?8 y. S# g* V5 s
450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（魚肉）： 公仔箱論壇5 e, Z0 X) o3 C& P/ l' a
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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& X1 n( j5 j. Z4 u6 ]! Z醃料（魚骨）： ' s2 w: [2 r* z9 n
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
) Q2 [ S$ o* T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
. j; d& o) S2 |9 d/ U( X0 p公仔箱論壇1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。
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2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。
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# Z1 O* d- C3 r" o9 h" e; S. {+ u4 A3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。
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/ E2 Z& `+ ?5 J k) mtvboxnow.com4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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