是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
G. B) X1 N* @( V( @4 ?7 m4 I+ xtvboxnow.com
: @- U7 K' A d! F2 _# ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 l3 _1 a" p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
/ \$ i* }$ R9 X' U3 E" j" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 _7 O8 z" Q4 y2 h g) P( y
白巧克力 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 @% S3 x# \1 P
奶油 100公克tvboxnow.com% q& L. E$ Q9 L
白細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y C/ F8 n6 F# m
牛奶 30CC5 g- A% q- S' ?' _0 W1 x- L
蛋 2顆公仔箱論壇5 s) ?* u7 {1 O8 u) m
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~% C1 X8 W1 R. _
無鋁泡打粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. L1 H2 H6 m' T5 K+ f. q) r
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
( T+ U' I! R5 `* }" C杏仁片 適量
7 J4 [( x" s$ i/ t/ n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 v; ~8 H6 e; u6 [' W' d2 h
作法tvb now,tvbnow,bttvb5 d( \! _% l" i2 c* |! {9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; g" p4 K, i( `" n
1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
& |" E/ ` }7 T0 y將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
* j2 S1 Z' }' D5 wtvboxnow.com低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。* D8 q2 k3 d- H5 K/ B" e! X0 \
; D& W+ _7 s% V. H; h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e! O! R2 A( P4 M7 C: |/ E
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
: o% s$ |" w3 ~/ K6 J- o8 c公仔箱論壇
4 |; M, T* y: Q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。tvboxnow.com/ U! W' U/ K. w) t& A' z
$ L. b, A5 R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。' v* v/ h0 [% |8 p9 L$ W
烤箱預熱190度。
( O& y( W n# j. Z把2顆蛋打散均勻備用。
. M! A3 M0 S' ?" x. S6 b
7 T) E& k& u5 l# p, U公仔箱論壇5.將A液放入盆中。tvb now,tvbnow,bttvb M( @: N- D2 A# `0 O
5 C3 @; L7 _$ j% _# t. M" m
6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。/ H: M% u- y+ m% ] `2 A( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# A% a$ [% ^/ h" W' C
7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。6 ]- m$ k- e0 ~. f$ x# v
+ f: w: o! d7 S% k2 y( y C
8.放入果乾再拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) g, T; S! Q4 T, m
tvb now,tvbnow,bttvb( g: x2 i# i o& K8 r2 Z* M
9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
, W: Z4 x7 [9 I9 k9 k% F/ T公仔箱論壇4 d* X0 T4 W# t. \
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
: y5 D" ^" L/ x; C拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
5 P5 N k; V- Jtvboxnow.com因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 a2 Y* Y0 ^6 {* T( ~4 o
x! I) t z7 `9 t' F& v* r4 _11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
2 c4 C) k) n4 {' Y. E/ Gtvboxnow.com6 d/ s+ h* s2 H
# O5 n9 y4 o! z @' ~tvb now,tvbnow,bttvb訣竅提示tvb now,tvbnow,bttvb( z- Y& p! A" t" j; @
$ A" I6 ~# x/ M \3 d3 }/ }4 z6 f. X公仔箱論壇拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
| 