食材 （6 人份）
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1 |) a$ {& f, U; F% ~草莓果醬 適量8 Q- e( Y) o: Q: u Z
草莓（小） 約2盒公仔箱論壇: ?1 W# V; f+ _) T7 y: y* F
椰子粉 適量
* V B: O0 [% n; N- @' i6 Q; U, ~2 s棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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粉糖 100公克. e0 }: q% h& N: ?5 O3 S( _5 j
室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb/ y. y0 J$ p) N4 a4 R( _
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
+ w3 I1 W' z. r; I: O) mtvboxnow.com蛋（大） 2粒: L8 `# `4 w- }) h
細砂糖 60公克
) J8 T5 a. v% x, wtvboxnow.com沙拉油 15CC
7 {1 i: Q' ~7 z8 ^. B0 |8 A# v0 e/ F" h公仔箱論壇檸檬汁 10CC
: q. U7 K% S" e7 l2 j' b1 @+ rtvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴5 R; m. o2 x/ c4 x, E" L
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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. K6 f* @3 _; N2 p4 ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇) _9 N4 @* T+ p [
: F0 v4 d8 Z) e3 t3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇$ p2 O: ]) c% r! M) b( p: l: c& O9 m
2 N7 S; P; a" n6 w2 P8 U7 s- {1 w r: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 v1 _# Q8 _7 `+ x/ H2 d0 [7 x+ S
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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( f0 X/ ?" S" i- ntvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。, s; c( P) y) S( a+ U2 f
" s ~2 f" B4 S4 Y) K8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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/ L) J0 J# L8 L/ f1 B1 W5 H" J8 Ctvboxnow.com9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvboxnow.com2 o4 p, B# Z/ F( U. d, x
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvboxnow.com" L, F$ |: p# h) v9 g
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' ]3 N4 f. q+ f8 l% j
5 b5 {+ l& q- R) E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。 w4 X! j4 k4 q0 O
% s$ A o" P; L" ^% Itvboxnow.com14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 }" X f+ i
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvboxnow.com; _. f$ J) C5 l5 i
# b- X- ]1 d! t16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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