食材 （6 人份）
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: L. b2 m( W2 H& x5 C3 O& G其他
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4 m" I$ [8 b7 C; M- n! \草莓果醬 適量- s9 K% @$ R% E7 @& D4 c, t, J
草莓（小） 約2盒
5 a" b1 x4 b; i椰子粉 適量/ |3 J! J7 v# r0 V# { }8 V
棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇% P2 e& r B% Q& {' Z, S4 w
- Q8 k) u+ _8 _* Utvboxnow.com糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& { x/ w. Y% h
& z4 q4 x! E3 s7 o# d& K7 C- O粉糖 100公克
- R F7 x$ Y. {) ^+ s* a! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 約30CC
" G, W" N1 D( Y! N( Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小匙+ c/ }' l9 T* y) D4 P
2 q8 a X4 H8 A' b5 O4 ~" ]9 Ztvboxnow.com蛋糕體tvboxnow.com; b" U/ V. Z5 e |' @$ M
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低筋麵粉 60公克
, a# ]. T- Z. P. n* Etvboxnow.com蛋（大） 2粒
5 b0 `1 w$ q+ t9 m0 v- xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克公仔箱論壇- p5 N: C' ~( X) w5 d5 a% ~
沙拉油 15CCtvboxnow.com+ [. c- P; J0 s- [7 O
檸檬汁 10CC
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, y2 ] K+ l7 d9 b作法tvb now,tvbnow,bttvb; M5 J; _0 O: B4 L* ^
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvboxnow.com1 [0 }0 H" i2 K! H4 e
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
; Z, s- n4 h! @: w( U' F! w3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# g7 t5 {: {0 r: T+ T* U" g
4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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' i% y# J B: E! r+ {5.把蛋糕橫切三等分。1 G, T- W) u% d8 B6 Q: G
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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& E1 O! [0 d. W; }2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再上一層，也是重覆同樣的動作。& e+ Y8 v3 W8 ?6 w$ w9 J
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F$ a1 d) }6 s! r- u+ n1 @# X
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvboxnow.com$ Z( _: t% X& t. j* G
2 k3 ~& h; A( S$ C4 d2 ` c/ y/ t& @tvboxnow.com11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。& H7 n# {& h- e0 B% ]
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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# Y8 S _; Q2 q% b$ \$ Q13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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( H- d8 O0 O. e* p7 r2 Vtvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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7 p7 A( { D3 f7 i$ I% M16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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