日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvboxnow.com! T1 N: x6 ]7 {3 \
公仔箱論壇7 t% a2 C K/ I2 V2 P5 N4 ?
食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! w: q1 O5 {
tvb now,tvbnow,bttvb& O: ]$ B$ l E5 t
其他公仔箱論壇5 K$ {& u6 Z0 c+ {6 u
j% i. w3 S5 f; r+ b0 t生香菇 8粒
$ ` j- O% f6 ~1 K8 d7 G- v& `燒賣皮 8片
4 h! d! I6 U- N3 Htvboxnow.com! ^8 p% V3 g/ O, m& K
肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 E7 w) i6 Z. O/ X! j5 {
tvboxnow.com& k1 u9 F V) J7 ]
豬絞肉 150公克
& w2 L# y* B6 T) Z; etvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克
/ ~4 c$ Z% s% b8 h5 c7 E: P. Y蔥末 1杯
, M8 R& z1 ?/ [8 U$ T薑泥 1大匙
" D6 s+ n/ X% n蠔油 1大匙公仔箱論壇/ ] B) m$ m4 H
香油 1小匙
4 t7 c0 D0 W2 v3 p& e# w胡椒粉 1小匙
3 k2 _( j7 l. I* O8 r* [0 K# ~塩 1小撮
9 S, A; w6 x4 V糖 1小撮
" e4 s0 }; Y0 k1 J5 m6 ] ltvb now,tvbnow,bttvb/ L2 [' E' H" j/ X' A) R
作法公仔箱論壇* b* G3 x! Q$ [% F; L
/ A8 e1 A9 N% e" h7 j/ X1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h; `/ Q) }/ |7 `) a8 Z2 H4 l
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
8 I6 | H$ @* G2 B* z8 T0 I3 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 g" D' t! L" ?7 r7 b& P: v2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）# o# b6 ?3 o P3 t3 `' D7 z4 k
, f) j9 z- k# ?6 T* H, y- Ntvboxnow.com3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
& @- R/ Y0 V4 E$ S4 E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, N- g4 U5 i! g' g" a; ^; A
4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvboxnow.com5 s2 f4 T7 a, E3 L& g; X, O1 M
, D7 x7 b+ \6 w- n6 x! f5. 中大火蒸15分鐘。
) J5 q6 i% J) _6 l& L( Q+ X( y. Utvb now,tvbnow,bttvb
+ o/ B+ A* X2 L% Ytvboxnow.com6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 