日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 W. U9 F/ f+ W$ y
) y: j" x/ }4 Ytvboxnow.com食材 （3 人份）. Y0 X, O m `( h
3 I; C6 c# ?; [8 u3 C, E其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: W b' Y2 \' D
+ F; X' Y c% q, O gtvb now,tvbnow,bttvb生香菇 8粒
' {9 c. f5 _$ }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片
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1 D/ T% K9 _# i: D% M: `' _肉餡
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! \+ j2 B7 n' g5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克
' A, g3 F( u7 v' F2 J/ ~金針菇細丁 100公克
; G) K& P; ]9 G2 j5 a# T6 e% jtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
% ]9 h) A; ]; a5 Z/ S# ]! xtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
% Q% ~; \# P/ T( Ktvboxnow.com蠔油 1大匙
; _ s" s C6 B# c3 C: V" _+ ?& M( K' D香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i h5 ]( U$ |4 Y5 j2 z. p
胡椒粉 1小匙# M) {8 Y. U. D6 u
塩 1小撮0 \9 c' ]9 p7 N9 y
糖 1小撮
; {7 A; L; d6 t1 Z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' ^% |. I: I s9 ^5 l& `7 i
作法tvb now,tvbnow,bttvb- Q- A9 L7 d# U' n
/ z6 h4 f9 M; T% D8 `tvboxnow.com1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。+ P7 m5 W( X; e7 l
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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) u& A5 h$ h! P0 H/ mtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvboxnow.com2 k; p4 ]/ X% U6 P) m* _3 ?/ C
9 Z# `# Z+ o6 m6 O+ d3 U: d9 ^( mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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) z7 s) V+ u* ~0 Q2 Q9 \4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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