日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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. |2 F/ K+ ~4 L6 k) A' q( dtvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 v" J% ]0 ^& p$ @+ r* z' M9 v
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燒賣皮 8片公仔箱論壇5 A/ m9 Q& \( H$ z! l2 [: p! n/ E
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豬絞肉 150公克
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薑泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 E1 @# ~) r/ D- r1 g9 }
蠔油 1大匙tvboxnow.com3 j# F# q" ]1 J- b, Z$ C7 S; _
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 e+ o* M) ?) w5 B( P% s
胡椒粉 1小匙tvboxnow.com( s9 u6 G2 m. Z2 O- m
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }1 V& F) U7 Z: e7 s y; c" {% l' R
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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& |6 p6 c" F/ ?& J3 W0 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvboxnow.com0 t3 a+ U, v2 ~& J3 }9 l6 {% l5 U, d
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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" k0 W9 p7 i( C1 x公仔箱論壇4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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0 m4 j$ v. @" p0 b5 c Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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