" Y% S, z8 X$ Y% i9 B( r! W材料: 公仔箱論壇0 C: v: t: z& N1 l6 L* C1 y
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙# Q& O7 R. `8 |, b2 q! S- y
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調味: % `! p5 x! F7 P$ W0 ~
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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做法: 公仔箱論壇5 C; O; D& k0 I- h" l: Y
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& l/ ]0 W+ v) \
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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[) w! ?: j3 I6 Y1 itvboxnow.com3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。tvboxnow.com2 s) F, A% K9 ?: h' D0 p
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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