[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

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材料:     公仔箱論壇& G; ?% w: _7 c5 K% e8 |- q
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvboxnow.com. T8 f; {7 W- R1 P( O6 M% e

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做法:     ) Z1 y- M# ]3 z5 i" {$ W! g  g
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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1 n4 p; U8 Z0 ?; t$ X) ?2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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+ ^- h) A& ]! y, Ptvboxnow.com3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇7 T! s' P! D+ F) M: t2 H5 q9 k
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 t* E" N0 u/ H
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