[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     
7 M6 W/ B' @6 j5 d& b( C# b豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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. o8 ?1 x4 I$ H1 p2 u2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     % F/ s" F( v/ P, A3 H4 {6 F
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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9 r. O' K' Z! u1 ~/ R  \3 z2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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& z; k* ]; ?7 r  L/ c公仔箱論壇3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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