材料:
. f' U' d8 o1 p豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。公仔箱論壇; Q& [3 i; a* I7 f. n* s: x7 c
/ O5 v u3 y+ d; L2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。# J% U. D1 y' x( g( N( \5 n
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。! O2 a8 F9 H& X' g
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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