[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     
  Y) M' |6 u' q2 D5 d; T5 G; Ltvboxnow.com豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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6 H; n. e& W, p! |" O; g做法:     
4 e+ `- I9 b( [- L! `- T, O6 U公仔箱論壇1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。- |2 G; h1 G5 t
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvboxnow.com; A  a2 K/ {- |0 ?. e% P
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。# d' `( _0 u- j0 q
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