這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇" t% @3 R/ `8 R
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' N, V) m8 L# ?
而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）
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* q- f. z7 S0 o# a公仔箱論壇草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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7 c9 V- o9 H* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 130g3 M; P# p4 h, v6 ?* ?& }. K( }
砂糖 30g
9 m( g/ o# H5 T: I- j3 J% ~公仔箱論壇奶油 20gtvboxnow.com( s& l- E7 I3 d: U/ K
蛋黃 2顆
$ \+ A' p) H6 U* p" x- I" I6 z; wtvboxnow.com香草精 1小匙
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! p; f, g* c$ H5 Z, N5 B g巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- z2 r2 I0 X8 ]6 r4 K2 V
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低筋麵粉 30g
" Z+ ^5 x8 ?' Xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 7gtvb now,tvbnow,bttvb; Z) t: h. r/ c5 E* q1 c: y
蛋黃 2顆; |6 b8 Z7 y8 J
砂糖 10g
' t1 E8 n4 i8 M* h8 F( g X6 v* ^+ stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 20g
' `8 t% T8 ~$ N4 T9 q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶油 23g
5 G9 i) Q( d3 ^蛋白 2顆
5 U, _* U' k6 C2 i. |: X( utvboxnow.com砂糖 20g& ]( T6 n6 A) a0 @% P
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巧克力鮮奶油
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' l" `1 @4 r1 o! h: g0 w% E鮮奶油 150cc
' k9 u0 l# E5 w8 p& ktvboxnow.com巧克力醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 y) v* c. Y! j. H9 s
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作法tvboxnow.com/ I& G, f6 e p+ m/ u
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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4 L$ z5 w( H! K+ P3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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$ s, G( D1 Z3 o' \- Z3 K5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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" z5 H' p5 W* i: {( }6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvboxnow.com; O9 e6 R- c! i2 K$ Y, z8 y3 y! B
) Y4 q( u' C! A: c! T( r/ C7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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2 e0 s# V( u% n7 E# u2 l7 H3 r) htvboxnow.com**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!6 E" H7 z4 k. B
! d4 W: h# l3 y公仔箱論壇11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 0 a4 e1 W2 L! @$ l& A
% G* F0 c2 G7 K) m/ g& Q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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/ y8 L: ~9 I. }0 ?) Z6 y13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"% A4 n. H2 ?6 |( ?
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~公仔箱論壇/ u7 y- B" q2 p5 k4 L
1 q" o0 L" L, Dtvb now,tvbnow,bttvb17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~) S% }, k K5 Z' k& V
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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$ P6 I, s8 K6 Q- [& Z; Z0 X2 F公仔箱論壇9 D: N5 c8 e# v" ]. K# o: n* t
小撇步公仔箱論壇2 K# N) L6 f7 z
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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