這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
! s9 j" Z8 Z+ Q光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇. K0 J9 X& [% l# ~
而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）7 D' M7 h! T' i8 z7 R
7 w7 {: n# e$ X( a5 ~0 C" t草莓.檸檬皮屑.糖粉適量tvboxnow.com4 Q& J4 w5 o6 J) s" K3 d$ Q$ k/ I
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卡士達醬
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牛奶 130gtvb now,tvbnow,bttvb2 H( }! O* f# I/ g
砂糖 30g
. d7 l3 s; N/ y' i. q公仔箱論壇奶油 20g
/ ^1 c/ ?/ \1 R h( Ptvboxnow.com蛋黃 2顆
) C5 A/ y) @7 F0 }, A公仔箱論壇香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 m1 r0 ?2 a) m( I/ q( P+ Q
8 J* U6 @* P' r1 u' [/ ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕公仔箱論壇2 T3 u# L8 L: z' m
" U: ?! Y6 F8 A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb" ]* i5 g# T9 O' c' Q/ p$ c; p
可可粉 7g
6 S% j+ t5 A3 k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆! T6 r; ^* ]1 b6 _0 u: m
砂糖 10g: i, y! ?' ^+ }
牛奶 20g, m& U0 ]* V" T( v
液態奶油 23g
% H, m" Z; P0 P/ i3 m公仔箱論壇蛋白 2顆
! K$ x# R2 v- |! Q* Wtvboxnow.com砂糖 20g
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巧克力鮮奶油( j# _6 X2 D0 Y" l5 a% t4 x" @7 p0 ?
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鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb3 e% X. e$ @4 u) c
巧克力醬 2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; B* ^5 B9 D/ Q- v# p% P, l6 x6 ]
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) : Z2 k# `, ^; _$ ^
8 Q1 J& z/ B; Z+ ~" \: f6 D6 L2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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( l) @, k$ ^+ p9 }* |tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! $ m9 \4 k* `7 K/ I# u7 U
3 D. g7 _ y% ^3 d( E( o2 M% ptvb now,tvbnow,bttvb6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
7 x' S( j9 q; P4 Q6 ^- V, d6 [: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 _- c. E) v y1 X. e& W; Z
7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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- p0 k7 i7 U! F3 D9 ytvboxnow.com**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!$ Z6 G) E9 T( N6 E. r5 v
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! % N& k F* }3 ^) X j ? ^
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ Q- j9 A7 [
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 4 F- d# a4 F* f: n3 \6 `, v0 c
! ~/ _5 H$ f; Z' o: k( p! ~( I12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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; h8 m( l" A4 ^3 J& ~: ktvb now,tvbnow,bttvb13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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- y- e* J: D7 n" b$ P! j14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^", ]; h/ `( A/ _; {; T6 q, i0 @$ g
9 o: w- G2 L8 B5 |# H* O' ttvboxnow.com15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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- d/ m; v: b) ]: t8 t9 U/ p16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
0 a$ W) @/ H/ r, S# d( {! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N6 Y- Z3 ] @2 X17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 {- i! w2 ]" E/ a4 B" m
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
7 d2 G$ J% V, X f# g, ?& I巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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