沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！- l2 e/ v& o$ K: t
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
& @/ s4 @3 m( g& y1 o0 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
: ]# o% ^0 t3 G2 s2 r9 P蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
" C/ ]. u! I1 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 F' }& |' i2 C7 F6 [
派皮
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. R- s( g( z2 v6 etvboxnow.com蛋黃 2個
, n0 B! a; A$ B/ J1 Q1 F公仔箱論壇奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" |# y; u# C! q
水 50ml8 Z" \: Y0 H6 Q% P: a
中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb# V( z9 O" p3 P0 a+ B) h, D
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蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb }* @! ^* `7 I9 ]
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蘋果 2顆
* v2 R6 T8 F' [/ T R6 \' |$ N檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ h1 n( A0 d, d' f
砂糖 20g
2 ?, p- x- L0 J5 P9 ~2 m1 \麥芽糖 25ml公仔箱論壇) ~8 w) d6 q5 o4 \4 o! k2 ?! W
, U2 U8 i+ k8 P7 Btvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 L, D( r7 P2 h' {; {
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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0 ] K/ D2 C% a2 N# d% Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb% k1 l+ l. C; P5 N8 D- `
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvboxnow.com0 y: z$ D5 Q# \
V- o c+ F* X/ ], itvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5 w" U7 l! o8 l5 |( J4 d+ o0 e% F
] z& H; y$ D. a, m: X公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！
2 I, V( k+ m+ V& z; Z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( s6 h. r1 _' k* A) U# v3 { x
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvboxnow.com7 e4 Z( ], V. r
/ A9 h1 e9 e1 t. Q, z5 r$ h, H! [tvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvboxnow.com7 N5 } Q5 N; R: P$ U" E6 F
* P$ [' u1 N$ L# |12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。! A. l! ~ k+ w- x" Y# e& d
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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5 ~+ h! b! \2 j: m y, D! b) _- b6 ltvboxnow.com每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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