沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！1 k, Q3 f' W# C; f6 |% ~3 G% h
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
+ ~) y: Q8 G( y" Z公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
- z% |/ p! _) G; v) y+ i7 L! `" Ctvboxnow.com蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！( G2 }" m. B2 p$ R9 Z3 A7 [
0 w& e7 x/ W7 ]1 w$ l( h, utvboxnow.com食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ Y' b5 P: p9 ~2 {
' _0 q/ ^: I% f; d3 z$ utvb now,tvbnow,bttvb派皮tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 F! M: [/ R- T2 N& v4 C
$ K6 C- m" v- ctvboxnow.com蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ e% `2 D7 H: }8 Y- u# f
奶油 140g
. i5 B& s( y, {0 r( v' l# s7 \水 50ml6 e- a \1 B# E, R1 ?5 W( ?# m
中筋麵粉 200g
) r* [' P$ [. t- f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~' Q1 T u" j. p) z1 o/ q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# G9 J% ~8 I- w3 I" |3 Q+ {. v
( ]7 y1 |% K* P1 a蘋果 2顆
. ? T5 H H( X! A oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆
$ v1 J$ `# j/ A2 C8 `砂糖 20g
3 Y5 V# f9 W7 v4 B麥芽糖 25ml
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' w1 x0 j X% q8 X- V
8 C8 @% m% F3 q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvboxnow.com3 J) I" L" p, y) u% ]" Q: Q4 A
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 J$ r# G3 Z! w4 G/ K9 [
) P) n3 _% J" i/ a% ktvboxnow.com3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇/ f! e1 [& }( V5 S# U
公仔箱論壇- N1 m) i0 N- r; v
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvboxnow.com9 O$ P4 d7 T, x
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6 q. g7 |8 e0 t; y# t! k8 M" X6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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+ X- ]( W) A+ x9 n" ~; A1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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/ ~! b% x' S2 \1 Wtvboxnow.com9. 變成這樣就可以了！$ N# M+ h5 H2 h$ S- v# B
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步* T3 g# W# S* k) m
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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