沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
- ?% W6 Y* G; d3 @2 {. C公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb# B K8 u6 m' S& u: C: d
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇, I; y( L. d5 N6 q4 c n6 v' P: I
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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0 [1 Z% W1 p0 E# z) a, e/ P食材
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% \- ]+ Y' l5 `( O" p派皮- D: U5 K; a) ^1 O
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蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* r t" p( I/ i6 g/ x/ i$ ^
奶油 140g
, U7 G4 S4 a" |/ F% Q" o) ~% ]水 50ml8 _7 B) {: H6 \- B) o2 @+ @9 f; U
中筋麵粉 200g2 o9 }! G" X1 D( O
( D; {% w7 q4 w8 `* D. S2 ~蘋果餡' ^1 t2 I1 s1 L: y
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蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 }8 l) s) w3 [9 G8 L& V
檸檬 1/2顆公仔箱論壇$ \/ k, A" g" R1 H
砂糖 20g
5 T0 E8 }4 e( |9 wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 K+ ^) k T8 Q
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# c" [$ k% Q K3 X5 w+ t U v
" G: q' B$ s, r: W5 etvboxnow.com1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
- q/ I+ Z& c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C' w" ?: B# f4 x公仔箱論壇2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 h$ Y$ l$ i* I: s
. O! ` M2 ^" [, v+ `5 F! L2 v3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 M, o7 P4 z7 |4 S9 r' F$ s4 K
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）! R9 R8 `$ _* ~2 l J; ^4 x
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇7 m& L7 T' a8 L1 z3 M$ w/ y. Z
& i5 n2 h5 {. W6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。; E; @# x2 w* F% A+ |
2 V+ y' ^+ e0 E" V+ W公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 - @9 R' _* K+ H! J. y: O5 P
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9. 變成這樣就可以了！& ~2 d5 P$ P; Z9 u1 V
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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- }% k0 ?5 e. D6 X5 Y/ F3 U8 vtvboxnow.com11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
0 V) U1 N3 O0 e2 s0 b2 v) btvb now,tvbnow,bttvb6 K- K0 m) z% {3 I' H1 W1 N
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvboxnow.com! _: ?6 w+ ]; W4 p( v1 T2 Q
" o$ m& K& [) V/ @; U0 r# a |8 P9 P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y) c: Z* _# O, t
. W9 ^3 d( }3 A2 O) Ntvboxnow.com2 h$ k2 G. }3 _ o" U* w5 \
小撇步
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1 p3 @, ]7 B( otvboxnow.com每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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