沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！$ e3 I2 D! m- w! b* s$ f5 ]
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 [; {' D% f" f
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 6 [8 p9 q1 s2 U$ w# N
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvboxnow.com5 C! ^8 j+ X2 H+ K5 ~8 F
0 b! M; m$ u8 H食材tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 t1 r. M- Y6 V- |$ [, g
0 z) p! I- }' @& D公仔箱論壇派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" t! E% T7 [/ q( c2 X/ N; @ k e
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蛋黃 2個公仔箱論壇9 n# h; \ @- u
奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb: {7 a& r: l% b6 x3 P' X
水 50ml
; C) h4 u. j1 T! t, U& x$ S" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
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* \, k* w3 L6 G6 e( |( h( @1 ?- [公仔箱論壇蘋果餡2 b. I! C% f, I
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蘋果 2顆
8 ^6 t9 Z8 g( Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆公仔箱論壇6 n* o3 q( Q; D/ |0 ~) m5 H! U; G
砂糖 20g
; x& w# o# T; N5 m. t/ M* i2 {tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml
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作法
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9 I2 `0 x) p7 }: z1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvboxnow.com9 E, z+ i- [- G5 G- O* u$ M: _
9 y, b7 [/ D( O4 }6 o# {/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。
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# w" N3 I2 e8 a8 [2 `+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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' n& ?! o2 v7 i公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 7 y* Q- m, Q" \1 [) h; {
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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5 z3 ]9 {9 A% j/ O/ b7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 tvboxnow.com5 m6 ]' r- R3 j0 Z" r1 _ t
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9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb O5 q$ G( \, W) D2 s) |2 q
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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! S! q( w1 s' k12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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% }2 u4 Y" D( V6 `" n* a% @公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: o: V, }) O5 v! p! \
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4 r! W9 t% H# @% ]6 q. a9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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