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材料:
W0 x# W' h8 G: {* b公仔箱論壇雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& T: b$ f8 Y/ R! U* d+ B. x
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許tvb now,tvbnow,bttvb% K; P1 {) b& V* j9 r( n0 S; G. u
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. j D" I4 d6 f$ a& x w公仔箱論壇做法:
3 B- ~& D: [' Y# l9 T' r. W1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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: W% J, D$ Z5 l2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。tvboxnow.com% N; k) D- j4 \. \; x" z" r
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( O/ ?" G3 Y9 ^8 z
% z! J; `! _- K" C, Z, f4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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9 e/ K2 X: d, E% @7 [+ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。! s5 w3 K4 W: ?) y. k* Z% f
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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