/ l' X- |) [/ s& s% @. etvb now,tvbnow,bttvb材料:
, V/ H3 l5 K8 e* R9 }. I k4 h雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r w: q0 b. p, p9 V# e3 ~
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( H% M/ ^8 I& G5 W3 P調味醃料（雞扒）:
! F/ V1 {1 t; c% ?2 V/ F; p魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙" |/ D6 b* a8 j
1 l1 ^, {$ l4 N8 y% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; _% w7 N7 a
做法: 0 k* K, `& F. Z0 ^ l* R7 ~3 I
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。公仔箱論壇* |0 S' I9 z, }8 o, W ^
- J4 u8 \% l. f7 K% Q: ltvboxnow.com2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvboxnow.com2 T0 l) t1 d# v# m$ S O, {
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3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。2 }8 V/ i5 j7 x* d* O2 X+ S
' B: u, d$ \; _; k2 ^4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
( d1 L/ k$ v# h/ R/ `& u; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# r2 Y- G) v; E. c1 Q
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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