【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大tvb now,tvbnow,bttvb& g% m8 `1 M( h( l: p2 Y t
營養價值
* u8 e) l/ x4 a6 X/ A+ l- p( X3 Qtvboxnow.com新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
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番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
$ Z! ~8 O H& o4 q+ b& R/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
! z S/ C Y" M& g$ C) R7 n9 s" g9 t9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
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飲食宜忌
, l8 x5 m$ X6 j; r公仔箱論壇宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
$ j" x/ F& @0 L0 G, gtvboxnow.com忌：青色未熟的番茄不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 |0 U9 W& G# G) r" L
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。% t3 C1 ^% r. f; M6 R* k p1 g
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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