這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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果仁 4顆
* @5 @7 A1 M" a1 I# e中筋麵粉 150g
" z1 S1 v# r" P5 I4 l: H白糖 65g
) b0 P/ S# f! z, v% \1 \6 F0 K* n% |無鹽奶油 80g
( t1 D# m' L2 V4 \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1/2顆
. t6 P% P5 f; {6 Q鹽 少許
5 N; h' b, L _, `香草精 1/2tsp
A6 o, C) o5 r0 O" {$ G6 wtvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉 1/4tsp
1 N/ m1 ?+ ^6 H4 G3 Y" c; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- q/ {7 t9 k, v0 m% t/ S) _+ o
作法 (所需時間： 90 分鐘)tvboxnow.com. Q1 X6 ]: h& {, `" Q) k
4 A# [5 D- Q0 i% t) G Q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。! d( `: Q* q, N8 @
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4. 再加入蛋及香草精。
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% ]3 C8 P- @% l5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
* a7 s7 a! Y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g/ g' c r8 x. Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 # O: ^) W! \# T4 D. o a
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。- T% G' ~( z3 u7 L! T3 L
4 o' u7 f* B K4 h6 q7 \0 ?公仔箱論壇8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
& N) N: @" _& W( v# ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' H7 M, k& p+ z, ]/ k
10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 @7 ^1 L9 s; v
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 tvboxnow.com- m6 q8 N; W* W3 Q: R# K% [
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 k. Z- [5 u. |8 m6 a9 {: ]
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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