材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
( \/ M5 G1 ?! Q6 P8 B調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙# Q0 a- R. J3 A
做法:
2 w; \; b. I0 E5 n公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用5 _* [9 h7 D3 s p/ F! ?6 a- f
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用: D+ j- }) J6 U# v ]* ^% a5 i' l
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
| 