[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cctvboxnow.com/ n7 D+ }! b. x: Q3 r8 ]2 R2 Q
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙tvboxnow.com) @7 P. c) ~, q! H! ?# ~2 e
做法:6 o' p& E  [# J+ f
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb, M6 X- G" m  ~1 D8 O6 Z
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用tvboxnow.com: U. A! I2 ~% g% K: I
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可