材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cctvb now,tvbnow,bttvb9 O* w% c( J- N/ E" y0 w! ?8 c
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙 h+ i' r) N! Y5 p, u) F$ b' u
做法:
. D. I* d+ [2 \7 b1 ]1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用- D% K* g/ N) e
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用0 Y. \% ~+ h9 [" u" C, {/ }
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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