[中式食譜] 瓜仔肉飯

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材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗3 O, c9 O* ?' E% ~! H
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cctvboxnow.com* ^5 Z; b  Z, D2 w/ y+ E
做法tvb now,tvbnow,bttvb, d- N( q. f) J# g5 `$ s
1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。公仔箱論壇7 }" p. m$ }! W
2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。
  W" C2 J: \8 m% U1 H& a( p3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。