這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
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' n( h- u+ c, [# S9 Rtvboxnow.com食材 （5 人份）
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, k: z8 S) u3 u! C6 q/ E5 F2 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 p: @) Z0 ~- ~
胡蘿蔔 1根tvboxnow.com8 @) ?9 x. l j! a0 C+ ~
馬鈴薯 2顆
% `% l/ N! }: }$ ^8 stvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩（百勝廚）
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 Q. Z9 u% U% L( S4 l b! Z
4 V: F) J; E9 J: |+ Q& B+ B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 tvboxnow.com* m$ z3 n+ n1 K2 G
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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1 Q0 c u- O8 S- y0 itvboxnow.com3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！9 X4 ?" M0 x) }! g; [0 `
. N( h: `% Y+ Y7 @% _+ T3 g0 ^tvboxnow.com5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 ?1 C8 g% i' r
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
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$ D5 B, a9 _6 m% Ctvboxnow.com6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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