這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
( K4 H1 i2 y4 x& P. T公仔箱論壇
. K4 y M, ]6 z+ j# n- ~$ k0 H公仔箱論壇食材 （5 人份）公仔箱論壇4 p9 L) s+ }$ d3 D2 E2 v, ?0 o9 H; R
' P8 X( {6 A2 ]- ?" s* t6 N
去骨雞腿肉 800g
, I# ?: t6 I& I# `! Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 m0 b( y' }6 o: o' m
胡蘿蔔 1根tvboxnow.com! W* G( O, z3 X4 X5 @" w
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ e+ Q& b1 ~5 M0 u
新加坡咖哩（百勝廚） N, n7 c% d( _. n' L
* \4 v9 s3 Q8 s: m/ s. F2 B Y2 Jtvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 C9 I7 }9 M, {& T
tvboxnow.com% i \0 Y2 }3 X' F, W f b& `4 f D
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 tvboxnow.com7 g- J4 S+ ~' R' j- U& v
tvboxnow.com* i7 d+ i. y/ H: W3 [' G* m f+ m/ p, `
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& g' ?8 ~' l( L2 I
# N" [( I$ a+ e, ?! Vtvboxnow.com3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
. X( X9 [( L6 O: b" [2 a( n6 ttvb now,tvbnow,bttvb
3 K+ D: u% C1 p! X& w: l公仔箱論壇4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！( p7 O6 G" x# J4 }% y$ D/ H
/ l" D: L# J; M; l) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，$ E: p# J6 a, n, f
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ * O+ {; k# _+ N* _" v
6 a2 g9 P, k0 s( M/ ^
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 