這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& d4 W& X" U. Z" `: l$ K5 j7 e) V
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食材 （5 人份）
1 i5 p+ m# C* n$ [% m6 S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 R) U( [& f4 D3 T
去骨雞腿肉 800g
$ K0 P) j+ `4 W6 \" h& l公仔箱論壇洋蔥 1顆公仔箱論壇5 e7 }+ x8 D) ]4 s' l
胡蘿蔔 1根tvboxnow.com8 U& }* r3 e# }: T9 x
馬鈴薯 2顆
7 c6 ?9 E5 q- C0 H( [; Rtvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩（百勝廚）
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9 y) J; m$ N* F2 S |' v作法
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, ]. G6 Q0 I5 i8 B+ ]! C% gtvboxnow.com1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 + i5 R+ W: F# C
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 tvboxnow.com8 |$ B8 k$ k V
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3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 w7 |: \% ?. a3 _% M: C% E
1 `. H5 y9 p, w: v1 Z a3 ~$ P! u n- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb) {6 l1 O* p" q L
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
% ^9 ?% Z1 y t' ?會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ tvboxnow.com4 ^, K4 w+ n) I2 e4 d7 ?6 z7 m
# i* @4 H" {+ V7 @- E公仔箱論壇6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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