材料: ; a+ g5 p/ ~7 C n6 b, I
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）：
# |- W! V, g3 }( l鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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' D; m2 w" ^1 K/ M% T' l做法: ; F# L- Z& o' g# R0 V
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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8 m% R3 x( z3 h6 o, ytvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。tvb now,tvbnow,bttvb) X& p% |: J0 a! `! v$ P
( Z! v8 R9 o" ?9 b |5 ?8 d3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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; G+ o4 {5 U2 S( P% A1 O" K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 全部材料放蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# R' Z1 j7 O, ^& T3 R3 }9 I+ M9 v
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。% \4 w: C: E0 p+ j* x
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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