材料: 公仔箱論壇+ m" O0 v8 i7 |: Z
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a: T$ C6 g: F3 k; E8 `' Z. @4 t
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* `( @' M1 W% v; }# R調味調味料（蛋）： % R6 o0 K) e* z2 a. {" ~3 v
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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- r. C n9 n8 r1 y8 |! K4 r* U做法:
" X. a) ?4 S1 ~9 \( i- }* t. otvboxnow.com1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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4 l0 P- d) o* z& f% @tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。tvboxnow.com; }: W# v1 F! H4 X* p0 B
' b- l' S+ y4 r3 v! T4 M' i公仔箱論壇3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb p6 y; g( e0 {5 S( j6 @: ~1 {3 `
9 X) ~% n9 o' Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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