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材料:
! E5 g# v* x# W8 z3 ]9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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- {2 [/ [/ T4 z' a! _3 q) Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）： tvboxnow.com2 J1 p0 Y7 Y5 w
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 A. Z0 k2 w- F; a; F
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蛋糊：
2 G1 r( r q) I+ I3 ?! e公仔箱論壇雞蛋1隻、粟粉2湯匙6 C. O* U" P' o' r+ r% Q
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做法:
6 _( v a5 e4 A公仔箱論壇1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。9 ^) }7 G' L! p8 J C
+ U- [5 B4 f4 A, F( D+ u+ a2 v公仔箱論壇2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ k7 R3 ^; H+ a6 E8 g. l; u! I
* P7 c' y7 }7 x3 L4 {公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。) y3 `9 S9 c V: c% o! w
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5 ?+ Q. E3 _/ q4 y7 M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-7 04:21 AM
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