[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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" ^# \1 h; a2 s2 S) |9 u公仔箱論壇材料:        
# V( G, X! b# B, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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# h: Y7 t% B7 ]0 H" |8 T( P" U" Qtvb now,tvbnow,bttvb調味配料:
$ O  }  C1 t% |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 1 x% P& ]; f; B/ |+ g) v

) ?4 k' t( f% d2 M: jtvboxnow.com芡汁（一）:
# s- R! W5 Q( n; u1 h+ ftvboxnow.com水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）5 O; H% l7 y7 k: ]# f) G2 V" E
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, j7 e8 F8 I8 t) h做法:         公仔箱論壇% I8 M/ f2 m8 ~* b
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇5 i. ]) S- L/ l7 o+ ?9 ^1 Z

7 e  }# j- c6 d$ y2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ Q" q6 N: r4 h$ ]
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ a* l3 \, ]

* t2 O' p( G" U# z: C. V( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。