( ]# t; e* _6 l+ D+ z2 I, r. x公仔箱論壇材料:
3 s; B; ^1 q. A# H2 Y s- H' z公仔箱論壇鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com2 v6 C; B. \3 K ^3 x9 F
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/ f0 m- Q0 g8 R公仔箱論壇做法: tvboxnow.com7 Y- t' ?3 Y/ Q; j. s% Y {' R. U+ z2 M/ F
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。tvboxnow.com% L* q% ~& U5 Z+ Z1 N3 E
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2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。( k, Q8 D2 \1 O/ z
2 R/ K$ h6 V$ U( d' r: Z$ @3 ^4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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