[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山

nt1972

4 s9 Q, j1 i; G; k, w/ X6 f* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         4 |- T4 c1 j- C0 p  r! I) m' i
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
1 z8 ^1 t) z5 V4 f: {tvb now,tvbnow,bttvb
. h) \6 `4 f6 H% A. Itvboxnow.com
. g# L" f  ]1 |) U% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
' u2 H9 u. F6 {7 f  ^6 L1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
4 f+ E$ K0 |$ P$ K4 K/ _: n3 B( h公仔箱論壇8 y" _9 ]3 B1 R9 S
2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。tvboxnow.com' H; q& L5 X& g  ^1 E% @0 j+ d

0 E+ N* G5 v2 a/ W2 B  e! I3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
3 q) Y: f' `  [. u& U  b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  H& g/ a2 j# @# n
4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。* ~3 @6 z  [, d7 C  d