[中式食譜] 雜菜燴素鵝

nt1972

% W$ S0 l3 b% c6 ?! i# F材料:        
- \3 Y/ f$ F5 \7 ~  ztvb now,tvbnow,bttvb素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
" v0 R0 K7 p) b3 S) W# Z; _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; |+ h1 Y( B" A1 v/ J" Y1 t  h
公仔箱論壇/ z/ w* T6 w" M
調味芡汁：
6 g/ Y4 \$ g, I, Q' t清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
# {- X  s" \" p; ~9 vtvb now,tvbnow,bttvb9 R3 x3 g: S+ ^  P
tvb now,tvbnow,bttvb- i: [. o2 E' Q& v0 y1 n+ ^0 B
做法:        
4 e" J0 o6 _! m9 N: s# W( @tvboxnow.com1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。公仔箱論壇8 k4 b. Q+ q) _. B, z$ ~  k; L

1 H* Z1 A+ t0 i8 V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。. ^3 q8 O4 P4 v7 l

. M0 D6 q8 \8 s) K! z! [公仔箱論壇3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。