0 T: Z. U+ h. _9 Z8 P# m材料:
$ Y9 `0 N/ |) o5 b4 _4 l4 d" Q公仔箱論壇枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒tvboxnow.com+ v' E. K! m) z3 Z+ E C9 K
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調味醃料： : F( T7 r D( q1 T- o' T/ S: p
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇, Y. G- {1 w+ F% k5 P- M4 k% z7 _# I
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i& H$ j- r/ o
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$ {5 {8 M2 F6 I1 X" U# G公仔箱論壇做法:
7 i( s5 B/ C _tvboxnow.com1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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0 t; Z' C# z w/ R; U2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。3 O* A3 M7 M1 m- O
! J+ l" G% X, h/ ~ f5 \3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。+ s+ _$ a" c5 W# y
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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