" x/ M) N9 A- i! k; r, Stvboxnow.com材料:
* X4 m! s9 G3 W+ `; ?/ Ltvboxnow.com枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
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調味醃料: tvboxnow.com* T7 x0 [0 c0 b: k( @
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 6 f Z9 w$ W4 s8 `& n
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9 J7 y& \* d3 [$ V芡汁:
+ [/ f# x; F1 n4 E! f- _; ]5 }' ]公仔箱論壇鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法:
# j6 K5 |! ]/ R+ ]# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。公仔箱論壇7 ?, `! V% {* a( w8 d: n" O
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2.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。
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