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中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）
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w+ f% W+ O! F! s+ x' g8 J調味醃料： % l4 @ E2 I0 @. m* p" }0 C
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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7 X( \# {! j" V: _5 a' ?4 s; g; ^1 _tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! \, ]: v" |- ]
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法:
, ?: b( i$ B; l) D; G# K1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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" G9 b: |/ D9 F1 E/ utvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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" v9 u. V1 n3 {7 q4. 最後撒下九層塔葉拌勻。公仔箱論壇/ B! J+ W6 b# P3 g1 g& u
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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