[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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! j! t6 ?: @( V, j) a% Z. m- q公仔箱論壇材料:     
9 a- n$ |( G- Y$ j  N9 y: G4 e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
) n% [! S  l/ f: R& ?公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com( U8 x9 Q/ j: i( H7 f! K' Y3 f! q

$ K# X: O" e# h- b; \0 a% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b1 S9 c: [3 N& Y  H7 K/ w9 W4 K- A' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; T' Z( P7 g" ~; d4 V1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 E$ V1 ~7 l4 u" Z7 z
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 M; B6 o) Q( [
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。tvboxnow.com- x  G% K  n- `& N; r! ?2 O: q! `
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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