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材料: 公仔箱論壇$ P" {& k. l) y. h% a5 u
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
4 h( q) S# @4 }/ J( z! otvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
7 Z# x; V9 m# s9 A. ]tvboxnow.com1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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1 W5 M! P3 m- e+ v4 d) xtvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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0 f: P8 ]: U. r$ |8 p1 C4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 L" A, z: P2 L0 N6 ]. N
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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