[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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0 y! w3 _2 H" L+ a; _4 S8 o/ |7 `3 z材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 q( H: Z5 T
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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& {7 Y! |$ l/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（半肥瘦肉絲）： 4 R# U! g' d3 |2 i
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許: Y- ^* f( h& y5 H) S% U1 S

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3 b9 }: E( `1 W+ z) }2 ttvboxnow.com做法:     
( e+ ~' X2 d6 ~6 U* D7 {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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: Z8 g" i0 i& z6 P9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。' J' M$ i) G% Y' F( Q

, `, P# D& A5 c. R- h公仔箱論壇3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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