[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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2 H# q5 T! D, l材料:     0 a) D5 h7 z& T1 X7 h4 v4 L& L
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇1 f2 w" C6 j) B  l

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調味醃料（鴨）： tvb now,tvbnow,bttvb3 L# w! w* I  [
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ W6 g& ^7 H) M' ]! l1 j4 B

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% _2 {' N( i- I, S調味料（子薑）：
1 J" V, @3 ^3 \# w白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvboxnow.com7 a2 n, O9 L9 X: j& E

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1 F6 W9 h9 ?3 A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇# e- B" B9 g8 r+ P, [8 c
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。" R8 M% |4 D, t$ k6 f
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。tvboxnow.com1 A& g7 c9 @3 U$ }: S/ |5 G

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