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材料:
2 N+ ~+ l' K* _5 S9 A- y急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）/ j2 l4 \7 b/ N" z4 c
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調味醃料（鴨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 P% ]. q, b: M
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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調味料（子薑）： % {* ?% [& Z, A2 B; J+ G8 k, }0 h5 T
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法: tvboxnow.com- D5 ~; z& R4 O* t0 x0 z$ E
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb' W6 [9 W9 L! K7 D& [
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。公仔箱論壇: t& j* ~6 D2 A3 `' m
, ]# h \0 A5 m% f- ^* ` v3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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