, E: Y4 a; o5 ^/ S) k1 rtvb now,tvbnow,bttvb材料: # b6 ^4 v6 X4 M# [" q, X% l
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvboxnow.com$ ^9 V6 s" P2 J# s K
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8 [5 r% w" ^7 Q9 s p8 x" \, {tvboxnow.com調味醃料（鴨）： tvboxnow.com1 v# O, B- A( b6 T# b
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 w5 |/ g n5 p
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調味料（子薑）：
* m- l5 _6 R, u" m# g0 O% A( A白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
7 Y- K% B+ n% s w$ }; j! @公仔箱論壇
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做法:
4 f0 `' ^5 d; j公仔箱論壇1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。- u" x# G- U% i
3 O1 v7 V( y( l8 U. u4 h# ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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