[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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5 @) J  y; {, y/ {/ Jtvboxnow.com材料:     3 a" }" Q; a, ?" m
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）4 l% }2 A' R# t0 V6 X/ K* L; ]
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調味醃料：
0 X: O3 M; n4 h/ R6 p# B生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w; j8 [- Q6 a6 ^% |+ Q
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芡汁： 公仔箱論壇8 }) f, v) _3 K1 e
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 X7 f/ z" m: l" s$ Q3 ]做法:     
/ q# [! z! j7 X, b) z# {  Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
: d* B! B* H: r0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ Y% D. R3 `; Q
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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: n* E/ j3 Y. t& e7 Z; [, q5 \/ F6 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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