[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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) F0 h. \$ t) U! k! W9 M材料:     5 c, ^, B$ V' C. y! p- v
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）  ^6 V1 X: e- e
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調味醃料：
/ I$ @) ^+ G  P9 V公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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9 P; N$ L% [' ytvboxnow.com芡汁： + g  ]# W" A* p) r' _
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇0 ?, Y; h# d' R) q" ~' Q
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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5 s$ v8 }8 E) U$ o2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! e9 c, t- S" @% }( [: m* M
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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