這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
6 |1 e0 T( N; x0 ]+ |/ l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次整完都很有滿足感……
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* i# W. l- G8 k4 l. x公仔箱論壇水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….( z9 c3 e% W% K3 e9 D
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
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9 r: x& G; y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..公仔箱論壇- z" \/ E( Z/ [* n& h& k
- y) L: ?5 o7 {' Q: O2 W公仔箱論壇材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 e4 M$ p6 y1 o, F
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少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..tvboxnow.com5 K9 k) I% s9 n5 Z ?8 }& d
9 g+ Q. [/ n% U# atvboxnow.com燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
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7 D3 t& Y) I4 n/ h$ y7 ?7 z5 X7 Itvb now,tvbnow,bttvb撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
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P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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3 [3 v- n' @& E) n3 v/ t所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
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3 O! v: P9 ]* ?$ l8 k7 }' F我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
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如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….tvb now,tvbnow,bttvb5 F! k7 P" O" n1 h
5 P1 L! m: Z( c; d p公仔箱論壇蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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# X3 M1 I, x! J4 i7 ?. u加入熟油及生抽…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. l0 c: J/ f$ V1 i0 H: c0 O3 Q
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不捨得整爛…..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 g7 L* p6 H, @; `- ?! I$ F
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* l1 W7 B4 H" \# W: M' Q9 U內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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