這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, tvboxnow.com5 b* e& r3 i. Q0 c7 j/ s
每次整完都很有滿足感……公仔箱論壇* c% |( }: G" K, _% v9 ?
f; G2 a$ F3 ~0 g1 C! {tvboxnow.com水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
- o+ ?9 p! y2 i2 _$ F5 ftvboxnow.com我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), tvb now,tvbnow,bttvb: U: E! {. o! u! X% ?
& U3 V& @6 ?2 b" z0 s8 e" Rtvboxnow.com水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
4 y, n, K: U8 a& K' _5 y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( n0 F) p2 _7 Y, H
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)tvb now,tvbnow,bttvb& u6 ^% {* j$ ^
8 A7 |% w4 E) z- W+ |
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..tvb now,tvbnow,bttvb. O3 |$ a; y6 m- y' \
公仔箱論壇' U8 w6 J! y) H0 z- f
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
, F6 i( ]8 }; u+ L* G
# }) \0 i$ e1 v0 }( Y5 X8 @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….- Q' v" v4 Q* ~+ W) b" H2 D4 c
+ |; f2 |/ {' \7 n5 f& s: {tvb now,tvbnow,bttvbP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, $ b L2 k) ?1 k3 t' k: R9 x
) }; {5 y1 {# L. M" R2 m+ J所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% M- p' y9 v
6 }$ S9 r( S0 m& S3 k+ Z! A! d: Ktvboxnow.com我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, ( l& G X* w# q. m
公仔箱論壇8 I5 O5 d, L' L7 W
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….( w, L2 W: R. ~% w. y( Y
/ I$ _. E) Z; `: C7 E" m7 m' u1 s0 Ytvboxnow.com蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ U7 v& R) t
- J2 A5 e8 x1 u1 _# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 Y+ g( I# |# U; ]3 o& q
加入熟油及生抽……./ W4 C0 q0 Q8 W- Z
3 Q4 f' l( D* V& @" h6 W8 k公仔箱論壇
" W6 J; o- R' [" t
/ ~( `+ |& o' l公仔箱論壇不捨得整爛…..
" k0 |" E, n0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: X) @+ b5 r8 y- s
P! c. B# \( I0 ?tvboxnow.com內有肉鬆的......tvboxnow.com+ J1 `$ a) }( T. C
c7 \3 J# i0 {tvboxnow.com
5 W6 U! v/ B4 h. etvb now,tvbnow,bttvb
4 K; r" m+ p0 n; F9 k2 ?; \8 _& Z7 ^tvboxnow.com
. u' y/ q3 ~* w* i+ f ytvboxnow.com9 X/ i; o% j+ k: J! e* d
" k( ?: m0 o3 P/ | Y
9 I& g B, B1 `$ L1 P
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
