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急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片# p T6 G/ [4 W1 a
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; p' Q4 w5 V L( o公仔箱論壇調味醃料（帶子）：
9 m0 O; C+ L' k2 W7 w% R mtvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( ?- _# R {8 y7 n) O
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb$ J. p0 o+ ~& u9 J; B2 F& y
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 Y) B8 G1 ]8 u6 T" d* T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 z+ ]& J& z6 u3 _5 t- n
做法: 5 h; p4 C% d6 B) u0 [4 f5 @8 y
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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; M2 X& [ H# V2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。tvboxnow.com. J' K8 f0 t: U3 ~0 s
& X( ]& G2 h/ y/ s5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。公仔箱論壇5 O, H/ H, r/ i9 F7 m( J& l& `& X
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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